یکشنبه ۱۳ آذر ۱۴۰۱

لیست ۱۰۰ غذای بدون گوشت برای شام و ناهار + [طرز تهیه]

به دلایل مختلفی ممکن است بخواهید از مصرف گوشت در وعده های غذایی بکاهید. 👩‍🍳 دلیل شما هر چه باشد، ایجاد تنوع غذایی در  تهیه غذاهای بدون گوشت کار خیلی سختی نیست. در این مطلب لیست برخی از غذاهایی که در تهیه آنها گوشت به کار نرفته است را گردآوری کرده ایم. امیدواریم این تلاش ما شما را در انتخاب غذای مناسب یاری دهد.

طرز تهیه غذاهای بدون گوشت برای ناهار و شام

لیست انواع غذاهای ایرانی و سایر ملل که در تهیه آنها از سبزیجات، صیفی جات و حبوبات استفاده شده است. این لیست به شما کمک می کند غذای مورد علاقه خود و خانواده تان را به راحتی انتخاب کرده و از دغدغه چی بپزم خلاص شوید.

غذاهای بدون گوشت کوکو

📌 در جدول زیر روی نام هر غذا کلیک کنید یا انگشت بگذارید تا طرز تهیه آن را ببینید.

انواع کوکو و کوفته بدون گوشت

 کوکو سبزیکوکو کدو سبزکوکو بادمجان
کوکو سیب زمینی

کوکوی سبزیجات

کوکو سبزی رولتی
کوکو سبزی لقمه ایکوکو باقلاکوکو هفت طبقه
کوکوی قارچکوکوی گل کلمکوکو اسفناج
کوکو کلم بروکلیکوکوی باقلا و نخود سبزکوکو پیازچه
رولت اسفناج و تخم مرغرولت کدو سبزموجور اسفناج
کوفته گل کلمرولت بادمجانشامی سویا 
کتلت ذرت فوریکوفته کدو و نخودکوفته برنجی ترکیه ای
فلافل کنجدی

 

غذاهای بدون گوشت : انواع املت

املت پنیر

املت مکزیکی

املت تره فرنگی

املت اسفناج

ساندویچ قارچ

املت قارچ و سبزی

املت سبزیجات

میرزاقاسمی

غذاهای بدون گوشت آش

انواع سوپ، آش و خوراک

شوربا دال عدس

 سوپ کلم بروکلی

سوپ کدو سبز

سوپ سیب زمینی

سوپ جو

سوپ قارچ خامه ای

اشکنه

شولی یزدی

آش انار

 آش ترش

آش رشته

آش کشک

آش آماج

آش برنج

آش آبغوره

آش جو

نکته 

در برخی از دستورات پخت آش از آب قلم، آب مرغ یا آب گوشت استفاده شده که قابل حذف هستند.

یا می توانید عصاره مرغ و گوشت را جایگزین آن کنید.

انواع ساندویچ، پیتزا و پیراشکی بدون گوشت

ساندویچ سالاد تخم مرغ

بورک سیب زمینی رولی

سمبوسه با سیب زمینی

کلوچه تخم مرغ

ساندویچ رولتی سبزیجات

رول تخم مرغ و فلفل دلمه

پیتزا فرفره ای قارچ و پنیر

مینی پیتزای اسفناج و پنیر

سمبوسه با نان تست

پنیر برشتک

فطایر حلزونی

پیراشکی اسفناج

اسنک قارچ

پیراشکی لقمه ای

پیراشکی سبزیجات

پیراشکی سیب زمینی

گزلمه

بورک اسفناج و پنیر

اسنک ذرت

پیتزا ماکارونی لقمه ای

اسنک با نان بیات

پیراشکی پواچا

نان پر شده با قارچ و خامه ترش

اگ رول تخم مرغ و برگ کلم

لقمه انگشتی

بورک پفکی

پوآچا قفسی

پیراشکی پنیر و جعفری

فینگر فود نان تست

پیتزا تو دلی

پیتزا نودالیت

پیتزا لولی

گریلد چیز

 

غذاهای بدون گوشت : انواع خوراک و خورش

خوراک قارچ و سبزیجاتخوراک کدوخورش ملاقورمه
خوراک لوبیا سبز و قارچکنسرو لوبیا چیتی 

 

انواع پلو و چلو  

پلو سبزیجاتته چین قارچ و بادمجان

ماش پلو

گل کلم پلو با سبزیجاتشوید پلو با لوبیا بدون گوشت

انار پلو

دمی پلو پوست کدوخورش ترشه تره

خورش شش انداز

خورش گل کلم

سایر غذاهای بدون گوشت

رشته پلو کرمانشاه – نرگسی اسفناجانواع بورانی – برنج زعفرانی با نخود سبز و ادویه کاری -قیمه بادمجان بدون گوشت – یتیمچهکیک سیب زمینی و سبزیجات – پیتزا سبزیجات – هویج پلو باباغنوش – لازانیا اسفناج – فلافل- کتلت هویج – پیراسکی اسفناج –  خوراک لوبیا – گراتن کدو – همبرگر گیاهی – خورش قلیه کدو حلوایی – کوفته عدس – انواع دلمه سبزیجات مثلا دلمه برگ مو سبزیجات – کوکو لوبیا سبز – ماکارونی با سویا – عدس پلو بدون گوشت – خورش بامیه بادمجان – لازانیا اسفناج لقمه ای – خورش قارچ – کته اسفناح – دمپختک قارچ و بادمجان – سوفله سیب زمینی – پاستا بروکلی و پنیر – پیتزا بادمجان – ناگت سبزیجات – ترشه تره – کشک بادمجان – کله جوش – سیراویج یا شیرابیج – قره اش شورباسی – دیماج – کال کباب – دو پیازه آلو

براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در زمانی کوتاه هست، بیش از ۹۰ درصد افرادی که با برنافیت زیرنظر دکتر کرمانی رژیم گروهی گرفتن به وزن دلخواهشون رسیدن

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 403, میانگین امتیاز: 4,10 از 5)
Loading...

۲۳ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. سارینا گفت:

    بالاخره گوشت هم برای بدن لازمه همون طور که مواد دیگه برای بدن مفیده.

    موافقم ۵
    مخالفم ۵
  2. صابر گفت:

    سلام، تعادل اصل تغذیه است. گیاهخواری همیشه و گوشتخواری همیشه هر دو در طولانی مدت مضر هستند. بدن به هر دو احتیاج دارد. با تنوع خوراک بخورید و از یکنواختی بپرهیزید که باعث بیماری میشود.
    اینکه کسانی معتقدند موجودات را زجر میدهیم و میخوریم، افکار ناآگاهانه هست، این قانون طبیعت است و همه ما موجودات یکبار میمیریم، بخورید و بیاشامید ولی اسراف و زیاده روی نکنید.

    موافقم ۵۸
    مخالفم ۵
  3. مهدیه گفت:

    سلام ، ممنون از سایت بسیار خوبتون ؛ من واقعاً از خوردن گوشت بدم می آید، چون هر وقت لقمه ای گوشت دهانم می گذارم، صحنه سربریدن یک موجود زنده جلوی چشمانم می آید و از خودم که گوشت می خواهم بخورم بدم می آید. تشکر می کنم که تنوع غذاهای بدون گوشت را در اختیار افرادی مثل ما گذاشته اید.

    موافقم ۴۲
    مخالفم ۹۸
    • ابراهیم گفت:

      خب یکم هم در مورد اون گیاهان زنده ای که میخورید فکر کنید . اونها هم همه اعضای حیاتی موجودات زنده مثل حیوانات رو دارند. رشد می کنند تولید مثل می کنند و می میرند.

      موافقم ۷۶
      مخالفم ۲۰
  4. مریم گفت:

    من سعی میکنم در برنامه غذایی و تغذیه ایم یک روز غذای گوشتی و یک روز بدون گوشت غذا بپزم. سعی میکنم روزهای بدون گوشت رو به ۲ روز افزایش بدم چون فکر میکنم هر روز گوشت خوردن به کبد فشار وارد میکنه.

    موافقم ۹۳
    مخالفم ۱۳
  5. شیما گفت:

    در هفته فقط ۳۰ گرم گوشت، گوسفندی یا بوقلمون، برای بدن کافیه،
    گوشت زیادی بیماری‌های زیاد جسمی و روحی دنبال داره، از جمله بیماری‌های روحی مثل سنگدلی، نسبت به حیوانات، غذاهای بدون گوشت برای بدن مفیدتر هستن،

    موافقم ۵۶
    مخالفم ۷۰
  6. زهرا کاظمی گفت:

    ناشکری نکنید
    هر چیزی که خدا آفریده حتی اون علف بیابون هم یه روزی به درد میخوره
    پیغمبر هم فرمود اگر ۴۰ روز گوشت نخوردی از کسی قرض بگیر‌ و گوشت بخور و بعد پولش رو پس بده و پس جایگاه گوشت تو سفره غذایی تو این حدیث معلوم میشه

    موافقم ۱۴۱
    مخالفم ۶۲
  7. رضا گفت:

    بنظرم هیچ گیاهی نمیتونه جای گوشت رو بگیره. هر چیزی به موقعش و به جاش برای بدن لازمه.

    موافقم ۱۶۳
    مخالفم ۳۸
  8. گلناز گفت:

    خوب خیلی ها بیماری دارن که نباید گوشت بخورن مثل نقرس یا نارسایی کلیه

    موافقم ۸۲
    مخالفم ۱۱
  9. تانیا گفت:

    من اصلا نمیتونم گوشت بخورم حتی اگه گوشت رو جدا کنم طعم آب گوشت رو تو برنج میفهمم و این سخت ترین چیزه و بالا میارم خدا رو شکر کنید میتونید گوشت بخورید بی دلیل وگان نشین. بعضی ها بخاطر رژیم میشن خوبه ولی بعضی ها به خاطر قروفرش وگان میشن، باشه تو باکلاس حالا غذاتو بخور

    موافقم ۱۱۵
    مخالفم ۳۵
  10. سارا گفت:

    غذا با گوشت چیز دیگه ایه، سبزیجات جای خود، گوشت هم جای خود را دارد.

    موافقم ۱۴۲
    مخالفم ۲۷
  11. حمیده گفت:

    سلام، همه نوع غذا برا بدن مفید است ولی سبزیجات هم خوبه

    موافقم ۷۷
    مخالفم ۱۴
  12. مینا گفت:

    بله گیاه خواری برای سلامتی و طبیعت خیلی خوبه😍، برای همه گوشت ها هم جایگزین گیاهی هست.

    موافقم ۷۴
    مخالفم ۶۷
    • غزل گفت:

      مثلا میتونی بگی تو کدوم غذای گیاهی کراتین برای بدن هست؟

      موافقم ۱۶
      مخالفم ۹
      • الوین گفت:

        کراتین مورد نیاز بدن بیشتر در خود بدن تولید میشه. در گیاهانی مثل پیاز، سیب زمینی شیرین، تخمه آفتابگردان، انبه، سیر، هویج و بسیاری از گیاهان دیگر منابع غنی از کراتین وجود دارد و همچنین حاوی موادی هستند که به کراتین سازی بدن کمک میکنند تا از پروتئین های غذاها کراتین بسازند

        موافقم ۶
  13. مهرانه گفت:

    واقعاً گیاه خواری سخته، بدون گوشتم نمیشه. ولی میشه کمتر استفاده کرد.

    موافقم ۱۲۵
    مخالفم ۱۴
  14. ناشناس گفت:

    والا این مواد غذایی قیمتشون کمتر از قیمت گوشت نیست، تازه گرونتر هم در میاد😑

    موافقم ۱۵۴
    مخالفم ۸
  15. خانم جهانی از همدان گفت:

    سلام و عرض ادب خدمت هموطنان عزیزم
    نزدیک دو سال است گیاهخوار شدم اولش برام سخت بود…که مگه میشه گوشت و تو سفره مون حذف کنم..بله امروز این اتفاق عالی برام افتاده و خیلی خوشحالم که دیگه جسد هیچگونه حیوانی تو سفره مون نیست و باعث مرگ هیچ نوع موجود زنده ای نباشم.

    موافقم ۱۰۹
    مخالفم ۲۳۰
    • فاطمه گفت:

      خدا حیوانات حلال گوشت رو آفریده تا از پوست، گوشتشون و شیرشون استفاده کنیم حتی از پهنشون هم برای کشاورزی استفاده میشه. بعد اینا رو زنده بزاریم که چی بشه؟

      موافقم ۲۵۶
      مخالفم ۷۱
    • اسما گفت:

      حلال گوشت رو باید خورد. پس گیاهان رو هم نخور، اونا هم زنده اند چرا از خاک در میاری میخوری

      موافقم ۲۰۷
      مخالفم ۴۳
  16. ناهید شاهرودی گفت:

    خیلی مفید بود ولی غذای با گوشت خوشمزه تر است

    موافقم ۱۳۸
    مخالفم ۲۰
  17. ایرانی گفت:

    بله دیگه از اونجایی که گوشت و مرغ شده پول طلا برامون آموزش گیاه خواری و غذای حاوی عصاره گوشت بزارین.

    موافقم ۱۲۱
    مخالفم ۳۱

ارسال دیدگاه شما

×
/a>