دوشنبه , ۱۸ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل

طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل
مواد اولیه :
بادمجان خرد شده 3 پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1 پیمانه
پیاز خرد شده 1 عدد
جعفری خرد شده یک دوم پیمانه
تخم مرغ 5 عدد
آرد 1 پیمانه
روغن زیتون 1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

 

طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل
طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل :

جهت تهیه کوکوی بادمجان و فلفل ابتدا بادمجان ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه ای برش دهید و هرکدام از حلقه ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید،روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود.

دریک کاسه مناسب تخم مرغ ها و روغن زیتون را خوب باهم مخلوط کنید سپس پیاز،جعفری،نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط کنید. حالا فلفل دلمه ای های رنگی و تکه های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را خوب باهم مخلوط کنید.در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شوند.

کوکوی بادمجان و فلفل

یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. اکنون مواد کوکو را داخل تابه ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاًپخش کنید و صبر کنید تا یک طرف کوکو کاملاً سرخ شود. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن طرف کوکو هم برشته شود سپس آن را سرو کنید.

 

فوت و فن :
اگر بادمجان با پوست دوست ندارید می توانید بادمجان ها را پوست گرفته و در کوکو بریزید.

 

 

sooran.com

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 5, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

نان کوکو سبزی
طرز تهیه نان کوکو سبزی با پنیر پیتزا غذایی جدید و جالب
مشاهده