مواد لازم:
لوبیا سبز تازه خرد شده : ۵۰۰ گرم
هویج خلال شده : ۲ عدد
کره : ۱/۴ پیمانه
پیاز خرد شده : ۱ عدد
قارچ تازه حلقه شده : ۳۰۰ گرم
نمک : ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر : ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
برای تهیه خوراک لوبیا سبز و قارچ ، ابتدا لوبیا سبز و هویج را در یک قابلمه که تا نیمه آب دارد، بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا خوب بپزند.
کره را در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا آب شود. پیاز و قارچ را در کره کمی سرخ کنید.
لوبیا سبز و هویج پخته شده را در ظرفی بریزید و نمک ، سیرو فلفل را به آن اضافه نمایید و هم بزنید و سپس پیاز و قارچ را اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید.
لوبیا سبز و قارچ آماده شده را در ظرف مناسبی سرو کنید.
(می توانید در این غذا از سیب زمینی پخته شده نیز استفاده نمایید.)