دستور پخت دو پیازه آلو شیرازی
دو پیازه آلو یکی از غذاهای شیرازیه. جالبه بدونین تو این غذا اصلا آلو استفاده نمیشه و ماده اصلیش همون سیب زمینیه. چون تو لهجه شیرازی به سیب زمینی آلو میگن این غذا هم دو پیازه آلو نام گرفته. با همراه باشین تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و ساده را اموزش بدیم.
مواد لازم دو پیازه آلو شیرازی :
سیب زمینی (آلو) نیم کیلو تقریبا دو عدد
پیاز داغ (دو پیاز درشت)
گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه
نمک، ادویه، زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
سیب زمینی را آبپز کرده، بعد از پختن پوست آن را کنده به قطعات کوچک خرد می‌کنید و با پیاز داغ و گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی مخلوط نموده به آن نمک و ادویه زده درکمی روغن تفت می‌دهید. این خوراک ساده را با نان مصرف کنید. در صورت تمایل کمی آبلیمو اضافه کنید.
من برای اینکه هم سریع بشه هم، ظاهرش بهتر بشه اول نگینی کمی درشت خرد کردم بعد آبپز کردم.
سیب زمینی را بعد سرخ شدن پیاز خلال شده به پیاز اضافه کرده کمی تفت دادم تا سیب زمینی له نشه. بعد رب و ادویه را کمی تفت داده به مواد اضافه کردم.
نکات :
می تونین به دو پیازه آلو رب اضافه نکنین.
در صورت تمایل بعنوان تزیین روی آن کمی گشنیز خرد شده بریزید.
می‌توانید سیب زمینی را خام با روغن تفت دهید و بعد مراحل بعدی را انجام دهید.
در دو پیازه می‌توان از گوشت خرد کرده یا چرخ شده یا قارچ (دنبلان زمینی truffle ) و امثال آن استفاده کرد.
منابع: نگین سفر / نی نی سایت/بخورک
| این مطلب مفید بود ؟ |   ( تعداد رای دهنده 64, میانگین امتیاز: 4,19 از 5)  Loading... |
طرز تهیه دلمه سیب زمینی پیتزایی
طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی مثل بازاری؛ ترد و خوشمزه
طرز تهیه کوکو سیب زمینی مکزیکی
طرز تهیه باقلا قاتق شمالی با باقالی خشک برای ۴ نفر
[فیلم] طرز تهیه آش شولی یزدی خوشمزه | سه دستور پخت شولی
دو روش تهیه خورش ترشه تره ؛ غذای محبوب گیلانی
طرز تهیه سمبوسه با سیب زمینی
طرز تهیه میرزا قاسمی غذای محبوب شمالی ها