شنبه , 28 مهر , 1397

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ

آموزش تصویری تهیه مرغ سوخاری چیکن کیو 

مرغ سوخاری چیکن کیو یکی از خوشمزه ترین سوخاری هاست. این غذای خوشمزه به دلیل کره و سبزی که در داخلش قرار داده میشه طعم خیلی خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه مرغ سوخاری چیکن کیو و چگونگی رول کردنش که نکته اصلی این غذاست رو توضیح می دیم. از اونجا که مواد اولیه اش هم همیشه در دسترس هست توصیه میکنم حتما برای یک بار هم که شده امتحان کنید.

 

آماده سازی
زمان پخت
مجموعاً
طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری چیکن کیو :
تخم مرغ ۱ عدد
شیر نصف پیمانه
آرد ۱ پیمانه
پودر سوخاری ۱ پیمانه
سینه مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
جعفری ساتوری ۱ قاشق غذاخوری (+‌شوید و تلخون و آویشن در صورت تمایل)
نمک و فلفل به مقدار کافی
مواد لازم برای تهیه چیکن کیو
طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ
روش تهیه مرغ سوخاری چیکن کیو :
ابتدا سینه مرغ رو مثل عکس زیر برش بدید تا باز شه.

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ

برش دادن سینه مرغ

به ازای هر سینه یک نکه کوچک هم جدا کنید که بعدا لازم داریم.

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ

بعد از برش دادن تکه های کوچکی رو هم برای هر سینه در نظر بگیرید.
با بیفتک کوب سینه مرغی که پهن کردید رو بکوبید تا نازک و کوبیده باشه.

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ

تکه ها رو با بیفتک کوب بکوبید

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ
نکته مهم چیکن کیو اینه که وقتی کارتون تموم شد در هنگام سرخ شدن کره از وسط مرغ بیرون نریزه و داخلش بمونه. برای اینکه این کار رو درست انجام بدید به شکل زیر عمل کنید.

کره و سبزیجات رو با هم مخلوط کنید و به شکل استوانه در بیارید(میتونید این کار رو از قبل انجام بدید و در یخچال قرار بدید تا سفت شه) و وسط سینه قرار بدید.

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ

ترکیب کره رو وسط سینه قرار بدید

اون تیکه ای که اضافه نگه داشته بودید روی کره قرار بدید و بعد اطراف سینه رو روی اون جمع کنید.

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ

تکه کوچکی رو روش قرار بدید
حالا سینه رو کاملا جمع کنید

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ
شکل نهایی

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ

شیر و تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل رو با هم خوب مخلوط کنید. ابتدا مرغ آماده شده رو در آرد و سپس در شیر و تخم مرغ بغلتونید. بعد هم در آرد سوخاری. مجددا در تخم مرغ و باز در آرد سوخاری بغلتونید تا ضخامت سوخاریش بیشتر بشه.

مرغ ها رو ابتدا در آرد و بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتونید

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ
غلتاندن مرغ در مواد

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ
مرغ های آماده برای سرخ کردن

در آخر هم در ظرف گودی به ارتفاغ ۴-۵ ساتنی متر روغن بریزید و منتظر بمونید تا کاملا داغ بشه. برای مطمئن شدن از داغی روغن یک قاشق رو داخلش قرار بدید. هر وقت دور قاشق حباب دیدید و جلز و ولز کرد یعنی روغنتون داغ شده. حالا میتویند دو طرف مرغ رو در روغن سرخ کنید.

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ

سرخ کردن مرغ ها در روغن زیاد

طرز تهیه چیکن کیو , مرغ سوخاری , رول مرغ
در آخر هم روی دستمال قرار بدید تا روغن اضافیش رو بگیره.

 

منبع : دونفره



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 2 , میانگین امتیاز : 4٫50 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)