سه شنبه , ۸ بهمن , ۱۳۹۸

طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

 

مرغ بریان شده در تابه با آویشن پوست قهوه ای طلایی برشته ای دارد که واقعاً یک مائده ی بهشتی است. یک دستور آشپزی با مرغ که مناسب هر شب هفته ی کاری است.
آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 35 دقیقه

مرغ بریان شده

 

مواد اولیه برای 2 نفر :
کره (بدون نمک) 2 تا 3 قاشق
نمک 1 قاشق چایخوری
روغن نباتی (یا روغن کانولا) 1 قاشق سوپخوری
سینه مرغ (با پوست، بدون استخوان) 2 عدد
آویشن (تازه) 6 شاخه

 

طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

 

طرز تهیه:
1- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. یک تابه ی بزرگ و سنگین مناسب فر (مانند تابه ی چدنی) را روی شعله ی متوسط 2 دقیقه داغ کنید. در این مدت دو طرف مرغ را با نمک مزه دار کنید.

 

طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

 

2- روغن را درون تابه بریزید. مرغ را به صورتی که روی پوست دار آن به سمت کف تابه باشد در آن قرار دهید. 6 تا 8 دقیقه تا زمانی که پوست قهوه ای طلایی شود بپزید. مرغ را برگردانید. کره و آویشن را اضافه کنید. وقتی کره آب شد با قاشق روی مرغ بریزید.

 

طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

 

3- تابه را در فر قرار دهید. 12 تا 15 دقیقه تا زمانی که وقتی ضخیم ترین قسمت مرغ را برش می دهید دیگر آب نداشته باشد و دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت (درجه سانتی گراد) برسد در فر بپزید.

 

طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن
4- کره را با قاشق روی مرغ بریزید.

 

طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

 

تابه را از فر بیرون بیاورید. روی مرغ را با فویل بپوشانید و بگذارید قبل از سرو کردن 5 دقیقه بماند، یپس سرو و به دلخواه تزیین نمایید.

 

sooran.com

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)