یکشنبه ۳ مهر ۱۴۰۱

طرز تهیه تورتیلای اسپانیایی (Spanish omelette – تورتیا د پاتاتاس)

طرز تهیه تورتیلای اسپانیایی

تورتیلای اسپانیایی (Spanish omelette – تورتیا د پاتاتاس) در حقیقت نوعی املت اسپانیایی است که مواد مختلفی با حسب ناحیه و ذائقه به آن اضافه می شود.

مواد لازم برای تهیه تورتیلای اسپانیایی

سیب زمینی۹۰۰ گرم
نمکبه میزان لازم
پیاز خرد شده متوسط۱ عدد
روغن زیتون۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ۸ عدد
فلفل سیاهبه میزان لازم
پنیر پارمسان رنده شدهیک سوم پیمانه
کرهیک و نیم قاشق غذاخوری
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه تورتیلای اسپانیایی

تورتیلای اسپانیایی به دلیل استفاده از سیب زمینی و تخم مرغ، کالری بالایی دارد.

طرز تهیه تورتیلای اسپانیایی :

۱- سیب زمینی ها را با نمک و آب ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس به مکعب های کوچک برش دهید و درون کاسه بزرگی بریزید.
۲- فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۳- ۱.۵ قاشق غذاخوری روغن را در تابه روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را به همراه نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. پیازهای سرخ شده را درون کاسه سیب زمینی ها بریزید.
۴- در یک کاسه دیگر، تخم مرغ ها را هم بزنید و آنها را روی سیب زمینی و پیاز بریزید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
۵- کره و روغن باقی مانده را درون تابه بزرگ و نچسب گرم کنید. مخلوط سیب زمینی را داخل آن بریزید . پنیر را روی آن بپاشید. تا زمانی روی اجاق بگذارید بماند که تخم مرغ ها در حاشیه تابه سفت شوند. سپس آن را داخل فر قرار دهید تا کاملا پخته و سطح آن طلایی شود. حدود ۲۰ دقیقه در فر باشد کافی است.
۶- تابه را خارج کنید و اجازه دهید تورتیلا خنک شود. سپس با چاقوی بلند آن را برش دهید و به همراه سس مایونز با طعم سیر سرو کنید.

طرز تهیه تورتیلای اسپانیایی

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 20, میانگین امتیاز: 4,25 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. زهرا گفت:

    چرا مطالب مجله برام ارسال نمیشه؟ همه که اینستاگرام و یا عضو شبکه تلگرام نیسن .من یکی از فالوورهای قدیمی شمام مثه گذشته مطالب خوبتونو برام ارسال کنین با تشکر

ارسال دیدگاه شما

×
/a>