سه شنبه , 3 بهمن , 1396
آرین موتور
آرین موتور

طرز تهیه کیک برنج با مرغ

طرز تهیه کیک برنج با مرغ

 

کیک برنج با مرغ غذای خوشمزه و خوش رنگی است که به دلیل قالبی بودن برای مجالس بسیار مناسب و زیباست. این غذا را می توانید با انوع سبزیجات تازه یا پخته تزیین نمائید.

 

مواد لازم برای تهیه کیک برنج با مرغ :
ماست (سفت) ۱/۲ پیمانه
كره (آب شده) ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۴ پیمانه
پسته (خام) ۱۰۰ گرم
بادام (خام) ۱۰۰ گرم
مرغ (بدون استخوان) ۵۰۰ گرم
برنج ۷۰۰ گرم
عصاره مرغ (كوچك) ۱ بسته
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد ۵۰۰ گرم
ادویه (پلویی) ۱ قاشق سوپ خوری
زعفران ۱/۲ قاشق چایخوری
كنجد به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه کیک برنج با مرغ :
جهت تهیه کیک برنج با مرغ ابتدا مرغ را خرد كنید و آن را با مقداری كره كمی سرخ كنید و سپس با كمی آب بپزید.برنج را در ظرفی مناسب كته كنید و آن را داخل دیس بكشید تا خنك شود.
كمی كره یا روغن را داغ كنید و بادام و پسته را درون آن تفت دهید و بعد همه ادویه ها را به آن اضافه كنید و بعد كم كم آرد را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و آن را از روی شعله برداشته و عصاره مرغ را در 1 لیوان آب جوش حل كرده و به آن اضافه كنید و ماست و تخم مرغ را هم اضافه كرده و ماده خمیر مانند را با دست خوب مخلوط كنید.قالب كیكی مناسب انتخاب كنبد و داخل آن را با روغن كاملا چرب كنید .حالا بیشتر از نیمی از خمیر را برداشته و با وردنه صاف كنید و آن را روی قالب بیندازید و كاملا به دیواره قالب بچسبانید. درون آن را یك لایه برنج كته شده و یك لایه مرغ بریزید و تا انتها ادامه دهید تا پر شود و در انتها اضافه خمیر را روی مواد آورده و خوب صاف كنید تا شبیه كیك شود و روی آن را با برس كمی زعفران بزنید و كنجد بپاشید و درون فر قرار داده و اجازه دهید حدود 35 دقیقه بماند.

 

توصیه ها :
1)بهتر است به جای عصاره مرغ از آب همان مرغی كه پخته اید یک لیوان استفاده كنید.
2)میتوانید روی كیك را كمی زرده تخم مرغ بزنید تا براق تر و زیبا تر شود.
3)برنج را خیلی شفته دم نكنید! چون بعدا قرار است دوباره بپزد و اگر خیلی برنج نرم دوست ندارید برنج را آبكش كنید و داخل قالب بریزید.
4) بهتر است پسته و بادام را از شب قبل داخل آب و شكر و گلاب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.

 

گروه آشپزباشی تلگرام



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه سوپ سرد گوجه فرنگی اموزش پخت انواع سوپ طرز تهیه سوپ سرد گوجه فرنگی

    سوپ سرد گوجه فرنگی در فصل تابستان بسیار مطبوع می باشد. مواد لازم برای 6 نفر گوجه فرنگی رسیده قرمز – 2 کیلو گرم ژامبون – 150 گرم خیار کوچک – 2 تا 3 عدد لیمو …

  • کرپ گوشت و قارچ طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ خوشمزه سریع و آسان

    کرپ یک نان بسیار نازک و خوشمزه فرانسوی  است که بعد از درست شدن با مواد مختلف پیچانده و سرو می شود. در بخش آموزش آشپزی طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ را با هم …

  • ژله آبرنگی, طرز تهیه ژله آبرنگی, مواد لازم برای ژله آبرنگی, طرز تهیه انواع ژله, درست کردن ژله آبرنگی, طرز درست کردن ژله آبرنگی, درست کردن انواع ژله, آموزش آشپزی, سایت آشپزی طرز تهیه ژله آبرنگی (زیبا و مجلسی)

    طرز تهیه ژله آبرنگی (زیبا و مجلسی) دستور ژله آبرنگی : ابتدا چند رنگ ژله ( بستگی به انتخاب خودتان دارد فقط ژله های رنگی باشد ) را با همان مقدار آب روی بسته یعنی …

  • کوکو سیب زمینی پاکستانی کوکو سیب زمینی پاکستانی غذایی سریع و خوشمزه

    کوکو سیب زمینی پاکستانی بسیار خوش طعم و خوشمزه است. پیشنهاد می کنم حتما یکبار آن را امتحان کنید. این کوکو را می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو نمایید. کوکو سیب …

  • دو روش برای تهیه کیک مرغ

      کیک مرغ های بسیار لذیذ و خوشمزه     مواد لازم برای تهیه کیک مرغ و گردو نان تست ۱ بسته سینه مرغ ۲ عدد تخم مرغ پخته ۲ عدد سس مایونز ۱ لیوان …

  • مرغ نمکی شکم پر طرز تهیه مرغ نمکی شکم پر بریان خوشمزه و مجلسی

    امروز در بخش آموزش آشپزی یکی از روش های پخت مرغ مجلسی را براتون انتخاب کردیم. مرغ نمکی شکم پر لذیذ و خوشمزس.   دستور پخت مرغ نمکی شکم پر برای تهیه مرغ نمکی شکم پر …

  • شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

    شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی     مواد لازم: برنج : 1 کیلو لوبیا چشم بلبلی : 2 پیمانه شوید تازه : 750 گرم زعفران آب زده : 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین : …

  • طرز تهیه املت فرانسوی

    املت فرانسوی (صبحانه فرانسوی)   املت فرانسوی یک وعده غذایی مناسبT مقوی و شيک تر و متفاوت از املت ساده است. يك روز خوب براي فرانسوي‌ها روزي است كه با يك فنجان قهوه خوب و …

  • طرز تهیه لازانیا قالبی (تیمپانو)

    طرز تهیه تیمپانو لازانیا ( لازانیا قالبی )   تیمپانو لازانیا نوعی لازانیای ایتالیایی هست که به شکل لایه لایه و با انواع مختلف مواد درست میشه و به همین دلیل رنگارنگه و چند طعم …

  • طرز تهیه شاتو بریان (خوراک فرانسوی)

      طرز تهیه شاتو بریان (خوراک فرانسوی)   شاتو بریان (Chateaubriand steak یا بطور خلاصه Chateaubriand ) یک خوراک فرانسوی است .این غذا یکی از درس هایی است که در استانداردهای مهارت های فنی و …

  • طرز تهیه سالاد خیار ترش و تند

    آماده سازی: 2 ساعت   مواد اولیه برای 4 نفر : خیار2 عدد – 600 گرم (بدون تخم) نمک طبق ذائقه شکر دانه ای2 تا 3 قاشق چایخوری – بسته به میزان شیرینی که برای سالاد می پسندید …

  • هویج پلو شیرازی , غذای محلی شیراز آموزش تصویری طرز پخت هویج پلو شیرازی | عذاهای سنتی و محلی ایران

    آموزش تصویری روش پخت هویج پلو شیرازی  قبلا یکی از روش های تهیه هویج پلو شیرازی را تقدیم شما عزیزان کردیم و در این مطلب روشی دیگر برای تهیه این غذای خوشمزه آموزش میدیم. در …

  • کباب اوکراینی طرز تهیه کباب اوکراینی | کباب مجلسی | کباب لقمه ای

    دستور پخت کباب اوکراینی کباب اوکراینی غذایی خوشمزه و ساده است که سرو اون بسیار راحته. ظاهر زیبایی داره و به دلیل وجود پنیر پیتزا در موادش طعم خوبی داره و حتما بچه ها ها …

  • طرز تهیه میتلف لقمه ای

      طرز تهیه میتلف لقمه ای   میتلف را همیشه بصورت بزرگ درست میکنن ولی میتلف لقمه ای هم شکیل تره هم خوردن و سروش آسونتر چون داخل قالب کاپ کیک درست میکنن و میشه …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید