کم کم پاییز میشه و فصل ترشی. بهتره از الان به فکر درست کردن ترشی های متنوع و خوشمره باشین. یکی از این ترشی های لذیذ ترشی لوبیا سبز هست که در ادامه روش تهیه اون را براتون شرح میدم. قبلا طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب (سفید) رو در مجله تصویر زندگی آموزش دادیم.
دستور تهیه ترشی لوبیا سبز
| فلفل قرمز تند | ۱-۲ عدد |
| سیر (تپل) | ۱ حبه |
| تخم گشنیز | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه درسته | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱-۲ قاشق چای خوری |
| سرکه | ۱ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| شوید | ۱ شاخه کوچیک |
| لیموترش تازه : ( از لیموهای ریزی که برای لیمو امانی استفاده میشه) | ۱ عدد لیمو ترش ریز (یک پر یا نصف) |
| لوبیا سبز (پاک شده) | نیم کیلو |
| آماده سازی: | |
| زمان پخت: | |
| مجموع زمان پخت: |
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خانگی :
لوبیا های تازه و ابدار رو انتخاب کنید. و بشورید و بزارید آبشون بره.
آب و سرکه و نمک و تخم گشنیز و فلفل سیاه و قرمز رو بریزید توی قابلمه و بزارید روی حرارت تا بجوشه یکی دوجوش که زد زیر حرارت رو خاموش کنید.
ته شیشه مورد نظر سیر پرک شده رو بریزید و ۱ شاخه شوید کوچیک بزارید.
لوبیا ها رو دسته کنید و داخل شیشه بزارید و مخلوط اب و سرکه رو داغ بریزید روی لوبیاها.
روی شیشه لیمو رو بزارید در شیشه رو محکم ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
همه این مواد برای ۱ شیشه ترشی هست .
نوش جان
منبع:آشپزخانه کوچک من
| این مطلب مفید بود ؟ |   ( تعداد رای دهنده 178, میانگین امتیاز: 4,26 از 5)  Loading... |
-
طرز تهیه ترشی خرفه خانگی خوشمزه و پر خاصیت(۴روش) -
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر خوشمزه به چند روش ساده
-
طرز تهیه خیارشور خانگی یک روزه (خیار شور فوری) + نکات نگهداری
-
طرز تهیه ترشی گوجه سبز خانگی • ترشی شور آلوچه خوشمزه
-
طرز تهیه ترشی بندری خانگی مثل بازاری (۲ روش)
-
طرز تهیه ترشی کلم فوری خوشرنگ
-
طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی
-
طرز تهیه ادویه مخصوص ترشی
-
طرز تهیه ترشی پوست هندوانه
-
طرز تهیه خیار شور فوری
-
طرز تهیه ترشی پیاز بنفش
-
طرز تهیه ترشی گلک شیرازی (کازرون)
-
نکات مهم تهیه ترشی های خوب و خوشمزه
-
طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی خوشمزه (۲روش)
-
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با سرکه سیب
-
طرز تهیه ترشی بامیه جنوبی با طعم آلبالو
طرز تهیه ترشی خرفه خانگی خوشمزه و پر خاصیت(۴روش)
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر خوشمزه به چند روش ساده
طرز تهیه خیارشور خانگی یک روزه (خیار شور فوری) + نکات نگهداری
طرز تهیه ترشی گوجه سبز خانگی • ترشی شور آلوچه خوشمزه
طرز تهیه ترشی بندری خانگی مثل بازاری (۲ روش)
طرز تهیه ترشی کلم فوری خوشرنگ
طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی
طرز تهیه ادویه مخصوص ترشی
طرز تهیه ترشی پوست هندوانه
طرز تهیه خیار شور فوری
طرز تهیه ترشی پیاز بنفش
طرز تهیه ترشی گلک شیرازی (کازرون)
نکات مهم تهیه ترشی های خوب و خوشمزه
طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی خوشمزه (۲روش)
طرز تهیه ترشی بامیه جنوبی با طعم آلبالو
سلام ببخشید لیمو واسه چی رو لوبیا گذاشیتد؟ خراب نمیشه ترشی؟
سلام خیلی ممنون بابت آموزشتون خیلی ساده و عالی توضیح داده بودین♥️♥️
سلام ببخشید این ترشی چند روزه میرسه
سلام دوست عزیز
بسته به تازه و ترد بودن لوبیاها یک تا دو هفته
سلام میشه لوبیا سبز رو خرد کنیم
سلام دوست عزیز
بله میشه
لوبیا رو بدون اینکه سر وتهشو بگیریم میذاریم؟؟؟
ساقش را کمی ببرید و در صورتی که نخ داره حتما نخش را بکشید.
سلام میشه لوبیا سبز رو نپزیم همین طوری بریزیم داخل ترشی با تشکر
سلام
بله میشه
سلام میشه داخل ترشی لوبیا سبز نباشه
این ترشی، ترشی لوبیا سبزه :)
نمیشه لوبیا سبز نباشه، فقط سرکه و ادویه می مونه.
اگر لوبیا دوست ندارید یک ترشی دیگه درست کنید.
طرز تهیه انواع ترشی را می تونید در لینک زیر ببینید.
دستور تهیه انواع ترشی
ایا ترشی لوبیا با سرکه سیب بهتره یا باسرکه انگور
با هر دو میشه درست کرد ، اما درسته سرکه سیب خاصیتش بیشتره ، ولی طعم سرکه سیب را ممکنه همه نپسندن