چهارشنبه , 28 آذر , 1397

طرز پخت ماهی در فر با فویل, بهترین روش تهیه ماهی

آموزش طرز تهیه ماهی در فر با فویل / بهترین روش پخت ماهی 

آموزش طرز تهیه ماهی در فر با فویل از مجموعه دستور پخت غذا های جیمی الیور است که بخش آموزش آشپزی سایت مجله تصویر زندگی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

پخت ماهی در فر و در فویل آلومینیومی روشی بسیار عالی و سالم است و مزه تمام مواد را حفظ می کند. حتی می توانید مواد را از قبل در فویل پیچیده و آماده کنید و در زمان پخت از یخچال خارج کنید.

 

مواد لازم برای تهبه ماهی در فر :

  • تخم مرغ ۱ عدد
  • سیب زمینی ۱۰۰ گرم
  • رازیانه ۱/۲ عدد
  • لیمو ۱/۲ عدد
  • گوجه گیلاسی ۵ عدد
  • روغن زیتون قدری
  • زیتون بی هسته ۱ مشت
  • فیله ماهی ۱۲۰ گرم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • سرکه سفید قدری

طرز پخت ماهی در فر با فویل

طرز تهیه ماهی در فر با فویل 

از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. دو تکه فویل آلومینیومی ۳۵ در ۴۵ سانتی متری را روی هم قرار دهید و از وسط تا کنید. دو طرف باز فویل را بپیچید و با زدن کمی تخم مرغ محکم کنید. سمت سوم را باز بگذارید.

سیب زمینی آب پز، رازیانه، برش های لیمو، گوجه گیلاسی، روغن زیتون، زیتون ها و ماهی را در کاسه ای بزرگ با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

مواد را از سمت باز در فویل قرار دهید و در صورت تمایل از برگ های رازیانه روی آن ها قرار دهید (می توانید ماهی را در این مرحله و به این شکل تا ۲ روز در یخچال نگه دارید)، سرکه سفید را به آن اضافه کنید و فویل را ببندید. فویل را در سینی فر گذاشته و برای ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید. اگر تکه ماهی کمی کلفت است به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.

بعد از پخت ماهی در فر ، فویل را در بشقاب قرار دهید و با کمک چاقو آن را برش دهید. می توانید ماهی را در کنار مقداری لوبیا و با بروکلی آب پز میل کنید.

 

طرز پخت ماهی در فر با فویل

 

نکات مهم برای تهیه  ماهی در فر :

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و قاچ کنید. آن ها در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش برای ۶ دقیقه بپزید. آن ها را آبکشی کرده و خنک کنید.

تخم مرغ را با چنگال بزنید.

رازیانه را خرد کنید. می توانید از یک شاخه کرفس هم استفاده کنید.

لیمو را نازک حلقه حلقه کنید.

گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

برای پخت ماهی در فر از ماهی هایی مانند هادوک (ماهی روغنی کوچک)، لوزی ماهی و یا سالمون استفاده کنید. پوست آن را جدا کنید.

 

طرز پخت ماهی در فر با فویل

 

 

طرز تهیه ماهی رژیمی | دستور پخت ماهی در فر با فویل

 

 

منبع:وب‌سایت آشپزباشی



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 2 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)