چهارشنبه , 22 آذر , 1396
آرین موتور

طرز پخت ماهی در فر با فویل, بهترین روش تهیه ماهی

آموزش طرز تهیه ماهی در فر با فویل / بهترین روش پخت ماهی 

آموزش طرز تهیه ماهی در فر با فویل از مجموعه دستور پخت غذا های جیمی الیور است که بخش آموزش آشپزی سایت مجله تصویر زندگی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

پخت ماهی در فر و در فویل آلومینیومی روشی بسیار عالی و سالم است و مزه تمام مواد را حفظ می کند. حتی می توانید مواد را از قبل در فویل پیچیده و آماده کنید و در زمان پخت از یخچال خارج کنید.

 

مواد لازم برای تهبه ماهی در فر :

  • تخم مرغ ۱ عدد
  • سیب زمینی ۱۰۰ گرم
  • رازیانه ۱/۲ عدد
  • لیمو ۱/۲ عدد
  • گوجه گیلاسی ۵ عدد
  • روغن زیتون قدری
  • زیتون بی هسته ۱ مشت
  • فیله ماهی ۱۲۰ گرم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • سرکه سفید قدری

طرز پخت ماهی در فر با فویل

طرز تهیه ماهی در فر با فویل 

از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. دو تکه فویل آلومینیومی ۳۵ در ۴۵ سانتی متری را روی هم قرار دهید و از وسط تا کنید. دو طرف باز فویل را بپیچید و با زدن کمی تخم مرغ محکم کنید. سمت سوم را باز بگذارید.

سیب زمینی آب پز، رازیانه، برش های لیمو، گوجه گیلاسی، روغن زیتون، زیتون ها و ماهی را در کاسه ای بزرگ با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

مواد را از سمت باز در فویل قرار دهید و در صورت تمایل از برگ های رازیانه روی آن ها قرار دهید (می توانید ماهی را در این مرحله و به این شکل تا ۲ روز در یخچال نگه دارید)، سرکه سفید را به آن اضافه کنید و فویل را ببندید. فویل را در سینی فر گذاشته و برای ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید. اگر تکه ماهی کمی کلفت است به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.

بعد از پخت ماهی در فر ، فویل را در بشقاب قرار دهید و با کمک چاقو آن را برش دهید. می توانید ماهی را در کنار مقداری لوبیا و با بروکلی آب پز میل کنید.

 

طرز پخت ماهی در فر با فویل

 

نکات مهم برای تهیه  ماهی در فر :

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و قاچ کنید. آن ها در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش برای ۶ دقیقه بپزید. آن ها را آبکشی کرده و خنک کنید.

تخم مرغ را با چنگال بزنید.

رازیانه را خرد کنید. می توانید از یک شاخه کرفس هم استفاده کنید.

لیمو را نازک حلقه حلقه کنید.

گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.

برای پخت ماهی در فر از ماهی هایی مانند هادوک (ماهی روغنی کوچک)، لوزی ماهی و یا سالمون استفاده کنید. پوست آن را جدا کنید.

 

طرز پخت ماهی در فر با فویل

 

 

طرز تهیه ماهی رژیمی | دستور پخت ماهی در فر با فویل

 

 

منبع:وب‌سایت آشپزباشی



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه پنیر ریکوتا

      زمان مورد نیاز جهت تهیه پنیر ریکوتا ساده آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه این پنیر ایتالیایی طعم بسیار فوق العاده ای داره و مناسب ترین …

  • طرز تهیه کیک مرغ پنیری (اسکون مرغ)

    روش پخت کیک مرغ پنیری (اسکون مرغ) آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه مواد اولیه برای 8 نفر : آرد 2 پیمانه شکر 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری نمک …

  • فیکن چیکن , طرز تهیه طرز تهیه فیکن چیکن

    دستور پخت فیکن چیکن فیکن چیکن غذای شیک و خوشمزه ایه که می تونین به سادگی و در مدت زمان کمی اون را آماده کنین. بخاطر سرو راحت و قابلیت تزیین می تونه گزینه مناسبی برای جشن …

  • کتلت میگو , سس تمر هندی طرز تهیه کتلت میگو با سس تمر هندی

    طرز تهیه کتلت میگو با سس تمرهندی کتلت میگو را می توان با مقدار کمی میگو درست کرد. بافت وسط کتلت میگو یه بافت نرمه ولی خیلی خوش عطر و خوشمزست.   مواد لازم برای تهیه …

  • طرز تهیه لازانیا با گوشت معطر و سبزیجات

    طرز تهیه لازانیا با گوشت معطر و سبزیجات   آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 3 نفر : رب گوجه فرنگی 2 قاشق …

  • طرز تهیه مقلوبه مرغ

      طرز تهیه مقلوبه مرغ مواد اولیه برای 4 نفر : مرغ 1 کیلو گرم بادمجان 3 عدد حلقه شده سیب زمینی 3 عدد حلقه شده گل کلم 250 گرم تکه شده آب مرغ 4 پیمانه پیاز2  …

  • طرز تهیه شنیسل مرغ

      شنیسل مرغ با آنکه جزو غذاهای فرنگی است اما به دلیل خوشمزه و ساده بودن حسابی در بین مردم ایران جا افتاده است این غذای سریع برای خانم های شاغل و افرادی که در …

  • مرغ شکم پر مجلسی, مرغ شکم پر در فر طرز تهیه مرغ شکم پر در فر

    مرغ شکم پر در فر من چند مدل مرغ شکم پر درست می کنم که این یکی رو خیلی دوست دارم . این مرغ شکم پر مجلسی و خوشمزه هم یکی از غذاهای افطاری ماه رمضان بود.   مواد …

  • طرز تهیه املت فرانسوی

    املت فرانسوی (صبحانه فرانسوی)   املت فرانسوی یک وعده غذایی مناسبT مقوی و شيک تر و متفاوت از املت ساده است. يك روز خوب براي فرانسوي‌ها روزي است كه با يك فنجان قهوه خوب و …

  • طرز تهیه جوجه کباب مجلسی

         دستور تهیه جوجه کباب مجلسی خوشمزه و خوشرنگ مواد لازم : مرغ درشت:1 عدد پیاز:4 عدد فلفل دلمه:2 عدد نمک مقداری(حداقل 1 ق سوپخوری) زعفران پودر شده:1 قاشق 1 لیوان کوچک(حدودا یک پیمانه) :آب …

  • طرز تهیه آش برنج همدان طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش

    آش برنج یکی از آش های سنتی استان همدان است. این آش یکی از آش های ساده و در عین حال مقوی و خوشمزه ایست که مصرف آن به بیماران مبتلا به سرما‌خوردگی توصیه شده …

  • طرز تهیه والک و سیرک پلو

    » مواد لازم برنج 4 پیمانه نمک به مقدار لازم گوشت ماهیچه 1500 گرم هویج (خردشده) 1عدد (100 گرم) کرفس (خردشده) 1 ساقه زعفران 1 قاشق سوپ خوری والک و سیرک (پاک و خردشده) 400 …

  • سوپ دال عدس طرز تهیه سوپ دال عدس خوشمزه و مجلسی برای افطار

    سوپ دال عدس یکی از ساده، سریع و خوشمزه ترین سوپ هایی هست که درست کردم و همه هم دوست داشتن. این سوپ گزینه مناسبی برای افطار ماه رمضان هم هست. طرز تهیه سوپ دال عدس …

  • طرز تهیه خورش مسما بادمجان طرز تهیه خورش مسما بادمجان خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه خورش مسما بادمجان دربخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه خورش مسما بادمجان که یکی از خورش های اصیل و خوشمزه مجلسی است را تقدیمتان می کنیم. برای تهیه این خورش از …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید
به کانال ما در تلگرام بپیوندید