یکشنبه , ۲۶ آبان , ۱۳۹۸

نان پوآچا سبزیجات میان وعده ای سالم و خوشمزه برای مدرسه بچه هاست. این نان ترکیه ای خوشمزه را می تونید برای صبحانه و سحر و افطار ماه رمضان هم میل کنید.

 

نان پوآچا سبزیجات

مواد لازم برای تهیه پوآچا سبزیجات

روغن زیتون 1 لیوان

تخم مرغ 1 عدد (سفیده برای داخل خمیر زرده برای روی خمیر)

پوآچا سبزیجات

شیر ولرم 1 لیوان

آب ولرم 1 استکان کمر باریک ترک حدود 100 گرم

کره 100 گرم

ماست 3 قاشق سوپ خوری

خمیر مایه خشک فوری   10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری

شکر  1 قاشق مرباخوری

شوید ریز خرد شده  حدود 30 ساقه

جعفری ریز خرد شده  حدود 30 ساقه

آرد به مقدار لازم

نمک حدود 1 قاشق مرباخوری

مقداری پنیر برای داخل پوآچا (هر نوع پنیری که دوست دارید :پنیر صبحانه یا پنیر پیتزا)

 

دستور پخت

کمی آرد داخل ظرفی بریزید. خمیر مایه و شکر را به آرد اضافه کنید.

شیر و آب را هم اضافه کنید و با دست هم بزنید.

خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد اما اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده می کنید، خمیر مایه ، شکر و آب ولرم را داخل ظرفی بریزید و حدود 10 دقیقه استراحت دهید.

روغن زیتون ، کره ، ماست ، نمک ، شوید و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید. بقیه آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید.

آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت دهید.

سپس کمی خمیر را ورز دهید و از خمیر تکه هایی اندازه نارنگی بردارید.

داخل خمیر پنیر بگذارید و ببندید و داخل قالب مافین چرب شده بگذارید.

قالب را در فر 200 درجه تا وقتی که خمیر بپزد و روی پوآچا سبزیجات سرخ شود بگذارید.

میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا روی پوآچا سرخ شود.

نکته

ورز دادن خمیر خیلی مهم است. موقع ریختن آرد هم دقت کنید که مقدار آرد زیاد یا کم نشود.

 

فیلم طرز تهیه پواچا سزیجات

 

 

منبع:turkyemekler@

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 8, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)