پوآچا سبزیجات نان خوشمزه مناسب ماه رمضان و میان وعده مدرسه

نان پوآچا سبزیجات میان وعده ای سالم و خوشمزه برای مدرسه بچه هاست. این نان ترکیه ای خوشمزه را می تونید برای صبحانه و سحر و افطار ماه رمضان هم میل کنید.

مواد لازم برای تهیه پوآچا سبزیجات

روغن زیتون ۱ لیوان

تخم مرغ ۱ عدد (سفیده برای داخل خمیر زرده برای روی خمیر)

شیر ولرم ۱ لیوان

آب ولرم ۱ استکان کمر باریک ترک حدود ۱۰۰ گرم

کره ۱۰۰ گرم

ماست ۳ قاشق سوپ خوری

خمیر مایه خشک فوری   ۱۰ گرم یا ۱ قاشق غذاخوری

شکر  ۱ قاشق مرباخوری

شوید ریز خرد شده  حدود ۳۰ ساقه

جعفری ریز خرد شده  حدود ۳۰ ساقه

آرد به مقدار لازم

نمک حدود ۱ قاشق مرباخوری

مقداری پنیر برای داخل پوآچا (هر نوع پنیری که دوست دارید :پنیر صبحانه یا پنیر پیتزا)

دستور پخت

کمی آرد داخل ظرفی بریزید. خمیر مایه و شکر را به آرد اضافه کنید.

شیر و آب را هم اضافه کنید و با دست هم بزنید.

خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد اما اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده می کنید، خمیر مایه ، شکر و آب ولرم را داخل ظرفی بریزید و حدود ۱۰ دقیقه استراحت دهید.

روغن زیتون ، کره ، ماست ، نمک ، شوید و جعفری را اضافه کنید و هم بزنید. بقیه آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید.

آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و ۱ ساعت استراحت دهید.

سپس کمی خمیر را ورز دهید و از خمیر تکه هایی اندازه نارنگی بردارید.

داخل خمیر پنیر بگذارید و ببندید و داخل قالب مافین چرب شده بگذارید.

قالب را در فر ۲۰۰ درجه تا وقتی که خمیر بپزد و روی پوآچا سبزیجات سرخ شود بگذارید.

میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا روی پوآچا سرخ شود.

نکته

ورز دادن خمیر خیلی مهم است. موقع ریختن آرد هم دقت کنید که مقدار آرد زیاد یا کم نشود.

فیلم طرز تهیه پواچا سزیجات

منبع:turkyemekler@