طرز تهیه نان کرمدار با کره بادام زمینی خوشمزه

نان کرمدار بسیار خوش عطر و طعمه و بافتی نرم و عالی داره. بهتون پیشنهاد می کنم حتما درست کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید.

دستور پخت نان کرمدار

مواد لازم برای خمیر نان کرمدار

سفیده تخم مرغ ۲ عدد
شیر ولرم ۱ لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
روغن ۱.۴ لیوان
کره ۱ قاشق غذاخوری
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱.۲ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق غذاخوری
وانیل ۱.۲ قاشق چایخوری
آرد به میزانی که خمیر بع دست نچسبه

مواد لازم برای کرم

شیر ۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۲قاشق غذاخوری
نشاسته ۲قاشق غذاخوری
وانیل یا گلاب کمی.
شکر ۱.۲ لیوان
پنیر خامه ای یا کره بادام زمینی یا مربا به دلخواه

طرز تهیه کرم 

برای تهیه کرم همه مواد رو به جز مورد آخر ترکیب می کنیم. بعد روی حرارت شروع به هم زدن می کنیم تا غلیظ بشن.

در آخر از روی حرارت برمی داریم و درصورت تمایل کره بادام زمینی یا پنیر خامه ای اضافه میشه.

طرز تهیه نان کرمدار 

برای تهیه خمیر نان اول شیر ولرم و شکر و مایه خمیر ترکیب میشن تا مایه خمیر عمل بیاد.

حالا آب ، کره ، روغن ، سفیده تخم مرغ ، نمک و وانیل را ترکیب می کنیم. شیر و خمیر مایه را به مواد اضافه می نماییم.

کم کم آرد را اضافه می کنیم تا خمیر لطیف بدست بیاد. خمیر را یک ساعت استراحت میدیم.

بعد از ۱ ساعت استراحت، از خمیر گلوله های کوچک برمی داریم و مثل بشقاب وسطش رو گود می کنیم.

از مواد کرم تو گودی خمیر بریزید. در صورت تمایل روی خمیر نان کرمدار را پرک بادام یا مربا بریزید.

روی اطراف خمیر هم رومال زرده تخم مرغ و کنجد بزنید. این نان خیلی خوش عطر و خوش بافته.

خمیرها را در سینی چیده و در فر از قبل گرم شده بگذارید بپزد.

منبع:کانال آشپزی سپیده