چهارشنبه , ۲۰ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه انواع کتلت٬ شام ساده٬ غذاهای گوشتی٬ کتلت٬ کتلت سالمون

کتلت سالمون یونانی

 
کتلت یکی از غذاهای نانی است که تقریبا  همه آن را دوست دارند و اتفاقا جزو محبوب ترین ها هم به شمار می رود. بیشتر ما کتلت گوشت که با پیاز و سیب‌زمینی درست می شود را می پزیم. خدایی بسیار هم لذیذ و خوشمزه است و آدم تا جایی که حجم معده اش جواب بدهد از این نوع کتلت می خورد. مخصوصا اگر در کنارش سیب‌زمینی سرخ کرده و سس فلفل‌وسیر هم باشد که چه بهتر.

اما این غذا، انواع و اقسام متنوعی دارد و فقط به گوشت و سیب‌زمینی محدود نیست. با سویا، بادمجان، قارچ، کدو، هویج، لوبیا، مرغ و .. ده ها ماده غذایی دیگر می توان کتلت درست کرد. در بخش دوم سری آموزش های پخت کتلت، روش تهیه کتلت سالمون یونانی تقدیم شما عزیزان می شود.
 
•    تعداد: 4 نفر
•    زمان تهیه: 10 دقیقه
•    زمان پخت: 18 تا 20 دقیقه
 
مواد لازم :

•    یک عدد لیموترش
•    600 گرم فیله بدون استخوان سالمون
•    یک عدد تخم‌مرغ
•    دو عدد پیازچه خرد شده
•    دو قاشق غذاخوری برگ‌های تازه آویشن
•    نصف یک عدد نان ساندویچی سفید
•    نصف قاشق چایخوری نمک
•    ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
•    نصف پیمانه ماست یونانی کم‌چرب
•    نصف پیمانه خیار خرد شده
•    4 عد نان همبرگر
•    4 عدد برگ تازه کاهو
•    آویشن تازه
 
طرز تهیه:

جهت تهیه کتلت سالمون ابتدا پوست لیموترش را رنده کنید و کنار بگذارید. آب لیموترش را به اندازه یک قاشق چایخوری بگیرید و آن را نیز کنار بگذارید.

در غذاساز، سالمون، تخم‌مرغ، پیازچه، یک قاشق غذاخوری آویشن، نیمی از پوست لیموترش، ورقه‌های نان سفید، ¼ قاشق چایخوری نمک و 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. مخلوط به دست آمده را در دست به شکل 4 عدد برگر شکل دهید که ضخامت زیادی هم نداشته باشد. آنها را درون بشقاب بچینید. روی آنها پلاستیک بکشید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

کتلت سالمون

در یک کاسه کوچک، ماست، خیار و باقی‌مانده پوست رنده شده لیموترش، آب لیموترش، ¼ قاشق چایخوری نمک و 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را نیز در یخچال بگذارید تا خنک بمانند.

برای کباب کردن برگر سالمون، کباب‌پز را با شغله متوسط روشن کنید. برگرها را روی توری آن بچینید و 5 دقیقه گریل کنید تا رنگ آنها عوض شود. سپس در کباب‌پز را ببندید و به مدت 18 تا 20 دقیقه آنها را بپزید تا کاملا مغزپخت شوند.

سالمون‌ها را درون نان همبرگر قرار دهید. روی آن برگ کاهو بگذارید و به همراه ماست و خیار آماده شده سرو کنید.

 

برترین ها

 
 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 2, میانگین امتیاز: 4.50 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

کتلت سویا , شامی سویا
طرز تهیه شامی سویا خوشمزه و مجلسی غذای سبزی خواران
مشاهده