طرز تهیه نان لواش دو لایه خوشمزه بدون مایه خمیر

پخت نان لواش دو لایه در منزل کاری لذت بخش است و می توانید در هر وعده غذایی خانواده‌تان را مهمان نان خانگی خوش عطر و مطبوع دست پخت خود کنید. این نان بدون خمیر مایه بوده و روش پخت ساده و راحتی دارد.

نکته مهم : ممکن است آرد بیشتر یا کمتر لازم شود. دقت کنید آرد زیاد نریزید. با کنترل اضافه کنید، خمیر باید نرم باشد.

دستور پخت نان لواش دو لایه

شیر، نمک و دو لیوان آرد را در ظرفی ریخته و به خوبی ورز دهید.

بقیه آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا خمیر نرمی بدست آید که به دست خشک و تمیز نچسبد.

بلافاصله خمیر را به ۱۲ الی ۱۴ قسمت  تقسیم کنید.

🍞» طرز تهیه انواع نان ساده و فانتزی در مجله تصویر زندگی کلیک کنید «🍞

هر قسمت را گرد کرده و به اصطلاح چانه کنید.

روی چانه‌ها را با پارچه تمیز بپوشانید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت دهید.

نیمی از چانه‌ها را روی سطح آرد پاشی شده با دست به اندازه نعلبکی باز کنید.

کره و روغن را مخلوط کرده و با فرچه روی چانه های باز شده بمالید.

سپس نشاسته بپاشید و با فرچه روی خمیر پخش کنید.

نصف دیگر چانه‌ها را هم باز کرده و روی این چانه‌ها قرار دهید تا دو لایه شوند.

روی آنها را پوشانده و ۱۵ دقیقه استراحت دهید.

با وردنه خمیر های دو لایه را به اندازه بشقاب از هم باز کنید.

ماهیتابه ای را روی حرارت گرم کنید.

پشت و روی خمیرها را در ماهیتابه بپزید.

نوش جان

فیلم روش تهیه چانه و پخت این نان

برای اینکه نان بعد از سرد شدن خشک نشود:

آرد زیاد نزنید و خمیر نرم باشد.

زمان پخت زیاد نباشد.

بعد از پخت، روی نان دستمال نم دار بکشید.

منبع:_bir.tutam.lezzet@