پخت نان لواش دو لایه در منزل کاری لذت بخش است و می توانید در هر وعده غذایی خانوادهتان را مهمان نان خانگی خوش عطر و مطبوع دست پخت خود کنید. این نان بدون خمیر مایه بوده و روش پخت ساده و راحتی دارد.
شیر | یک لیوان |
آرد | دو و نیم لیوان |
نمک | یک قاشق چایخوری |
کره آب شده برای میان نان | ۱ قاشق چایخوری سر پر |
روغن مایع برای میان نان | ۱ قاشق چایخوری |
نشاسته ذرت یا گندم برای میان نان | ۱ قاشق چایخوری |
آماده سازی: | |
زمان پخت: | |
مجموع زمان پخت: |
نکته مهم : ممکن است آرد بیشتر یا کمتر لازم شود. دقت کنید آرد زیاد نریزید. با کنترل اضافه کنید، خمیر باید نرم باشد.
دستور پخت نان لواش دو لایه
شیر، نمک و دو لیوان آرد را در ظرفی ریخته و به خوبی ورز دهید.
بقیه آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا خمیر نرمی بدست آید که به دست خشک و تمیز نچسبد.
بلافاصله خمیر را به ۱۲ الی ۱۴ قسمت تقسیم کنید.
🍞» طرز تهیه انواع نان ساده و فانتزی در مجله تصویر زندگی کلیک کنید «🍞
هر قسمت را گرد کرده و به اصطلاح چانه کنید.
روی چانهها را با پارچه تمیز بپوشانید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
نیمی از چانهها را روی سطح آرد پاشی شده با دست به اندازه نعلبکی باز کنید.
کره و روغن را مخلوط کرده و با فرچه روی چانه های باز شده بمالید.
سپس نشاسته بپاشید و با فرچه روی خمیر پخش کنید.
نصف دیگر چانهها را هم باز کرده و روی این چانهها قرار دهید تا دو لایه شوند.
روی آنها را پوشانده و ۱۵ دقیقه استراحت دهید.
با وردنه خمیر های دو لایه را به اندازه بشقاب از هم باز کنید.
ماهیتابه ای را روی حرارت گرم کنید.
پشت و روی خمیرها را در ماهیتابه بپزید.
نوش جان
فیلم روش تهیه چانه و پخت این نان
برای اینکه نان بعد از سرد شدن خشک نشود:
آرد زیاد نزنید و خمیر نرم باشد.
زمان پخت زیاد نباشد.
بعد از پخت، روی نان دستمال نم دار بکشید.
منبع:_bir.tutam.lezzet@