سه شنبه , ۱۷ تیر , ۱۳۹۹

طرز تهیه چیپس سیب زمینی مثل بازاری | چیپس سیب زمینی ترد و خوشمزه

طرز تهیه چیپس سیب زمینی

روش تهیه چیپس سیب زمینی ترد و خوشمزه 

چیپس سیب زمینی از خوراکی های مورد علاقه اکثر افراده که میتوانید به عنوان یک پیش غذا یا عصرانه در نظر بگیرد و با پنیر پیتزا و قارچ مخلوط کنید.

سپس داخل ماکروفر یا داخل فر با درجه حرارت 180 سانتیگراد به مدت سه دقیقه قرار دهید تا زمانی که پنیر آب شود.

 

مواد لازم برای تهیه چیپس سیب زمینی :

سیب زمینی یک کیلو

بیکینگ پودر یک قاشق سوپخوری

نمک یک قاشق سوپ خوری

روغن جامد در حدی که روی سیب زمینی ها را کامل بگیرد.

 

طرز تهیه چیپس سیب زمینی

 

روش پخت چیپس سیب زمینی :

سیب زمینی را با رنده های مخصوص به صورت ورقه های باریک اسلایس کنید.

سیب زمینی های ورقه شده رو با مقدار زیاد آب میشوریم تا نشاسته اش کامل از بین برود.

حالا سیب زمینی های ورقه شده داخل ظرفی قرار دهید و روی آنها در حدی آب بریزد که روی سیب زمینی ها کامل گرفته شود.

یک تکه یخ هم داخل ظرف قرار دهید یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و کمی نمک داخل ظرف ریخته و به مدت 30 الی 60 دقیقه داخل این محلول قرار دهید.

بعد از زمان طی شده سیب زمینی ها را داخل آبکش ریخته و بعد از آن روی حوله آشپزخانه پهن می کنیم تا آبش گرفته بشه.

یک قابلمه یا شیر جوش رو تا نیمه روغن کرده و روی حرارت قرار میدیم تا حسابی داغ بشود.

اینکار باید سریع انجام گیرد ، چون بیگینگ پودر باعث سیاه شدن سیب زمینی ها می شود.

روغن باید کامل داغ بشه حالا ورقه های سیب زمینی را در روغن داغ انداخته و تا وقتی که طلایی بشه میگذاریم داخل روغن بمونه.

هر بار که چیپس ها رو از روغن بر میدارین روی کاغذ مخصوص بچینین تا روغن اضافیش گرفته بشه و خنک بشه.

بهتره سیب زمینی ها رو تا وقتی که خنک نشدن روی هم قرار ندهید چون باعث خمیر شدن میشود.

این چیپس فوق العاده ترد و خوشمزه ست و به راحتی می توانید با مقدار زیا درست کنید و نگه دارید.

من داخل سرخ کن سیب زمینی ها را سرخ کردم خیلی خوشمزه و عالی شد.

اگر مایل هستین چیپس طعم دار باشد مثل سرکه نمکی ، میتوانید سیب زمینی ها را داخل آبی که با سرکه مخلوط کردین قرار دهید تا طعم بگیرد بعد سرخ کنید.

اگر ادویه خاصی دوست دارید داخل روغن بریزید بعد سرخ کنید . ولی به نظر من چیپس سیب زمینی ساده ش از همه خوشمزه تره.

 

طرز تهیه چیپس تند چیلی در فر 

این چیپس با کمترین میزان روغن تهیه می شود.

چیپس سیب زمینی تند چیلی

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر

۳ عدد سیب زمینی متوسط

۱ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی

۱ قاشق چایخوری پودر سیر

۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

۱ قاشق غذاخوری پاپریکا

۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی

۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه

۱ قاشق غذاخوری نمک

 

روش پخت چیپس سیب زمینی تند

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید.

سیب زمینی ها را تمیز شسته و سپس خشک کنید. لازم نیست پوست آنها را بگیرید.

با استفاده از یک چاقوی بسیار تیز آنها را به ورقه های باریک برش بزنید.

در یک کاسه بزرگ، ورقه های سیب زمینی را با همه مواد با یکدیگر مخلوط کنید.

سینی فر را با روغن چرب کرده و ورقه های سیب زمینی را درون آن بچینید.

سینی را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه درون فر بگذارید تا چیپس ها طلایی و برشته شوند.

 

 

طرز تهیه چیپس سیب زمینی مثل بازاری | چیپس سیب زمینی ترد

 

منیع:پیج کمیله

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 433, میانگین امتیاز: 4.28 از 5)
Loading...

۴۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. هانیه گفت:

    سلام خیلی ممنون بخاطر طرز تهیه چیپس سیب زمینی

  2. آرمیتاجون گفت:

    سلام خوبین
    ممنون ازدستورخیلی خشمزه شماعالی بودمن خیلی لذت بردم ممنون ازشما😙😙👏👏

  3. مرضیه گفت:

    توضیحاتتون عالی بود
    من هنوز درست نکردم ولی یبار که درست کردم مثل همین سیب زمینی زمینی سرخ کردنی بود که می خوریم
    چی کار کنیم مثل چیپس بازاری باشه

    like icon 1
    dislike icon 1
    • نسیم گفت:

      اگر طبق دستور درست کنید و به نکات توجه کنید چیپستون خوب میشه.
      حتما برش های سیب زمینی را تا حد ممکن نازک بگیرید تا در روغن فرم گرفته و ترد و خشک بشن.

  4. مبینا گفت:

    سلام منم هنوز درست نکردم ولی اولش که گفتین رنده های مخصوص ما نداریم ..میشه با چاقو نازک برش بدم؟؟؟

  5. رویا گفت:

    خیلی جالب بود ممنون

    like icon 5
    dislike icon 2
  6. طاهره گفت:

    سلام ببخشید من بخوام با دو تا سیب زمینی امتحان کنم چقد مواد بریزم؟ میشه راهنمایی کنی

    like icon 2
    dislike icon 4
    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز
      سیب زمینی ها وزن کنید، مثلا اگر نیم کیلو هست، نصف مواد را بردارید.

      like icon 4
      dislike icon 5
  7. پریسا گفت:

    سلام واسه تهیه چیپس سرکه ای میشه بجای بکینگ پودر از جوش شیرین استفاده کرد؟

    like icon 4
    dislike icon 3
  8. هلنا گفت:

    من هنوز چیپس درست نکردم اما فکر می کنم خیلی خوشمزس لطفا چیپس سرک هم بذارید

    like icon 7
    dislike icon 5
» نمایش دیدگاه های بیشتر «

ارسال دیدگاه شما