طرز تهیه کوفته تن ماهی پفکی غذایی سریع و خوشمزه

کوفته تن ماهی پفکی غذایی راحت و خوشمزه است که برای وعده های شام و ناهار می توانید میل نمایید. در این دستور مواد برای دو قوطی تن ماهی ذکر شده است. این غذا مشابه پکوره است.

طرز تهیه کوفته تن ماهی پفکی

• ابتدا تن ماهی را جوشانده و روغن آن را کاملا بگیرید. سپس با دست یا چنگال ریز خرد کنید.
• داخل ظرفی آرد سفید، آب، بکینگ پودر و فلفل سیاه را خوب مخلوط کنید.
• دو عدد تخم مرغ را با این مایه چسبنده به خوبی مخلوط کنید.
• پیاز را رنده کرده و آب ان را خوب بگیرید. سپس به مواد اضافه کنید.
• جعفری ساطوری شده، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری، پودر پاپریکا و نمک را افزوده و خوب مخلوط کنید.
• در پایان تن ماهی، آب لیمو و رنده پوست لیمو را با مواد اضافه و مخلوط کنید.
• روی مایه را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.
• سپس با دست یا با قاشق به اندازه یک گردو از مواد را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید.
• بهتر است روغن را در ظرفی کوچک بریزید تا کوفته ها در روغن شناور شوند.
• کوفته ها را در روغن بچرخانید تا همه طرف آن طلایی شود.
• روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن جذب شود.
• با سس تند سرو نمایید.

نوش جان

فیلم طرز تهیه کوفته تن ماهی 

طرز تهیه انواع کوفته 

منبع:تنوع آشپزی