طرز تهیه کاپ گوشت با خمیر فیلو

ابتدا با توجه به آموزش موجود در لینک زیر مقداری خمیر فیلو تهیه کرده و آنها را به صورت مربعی خرد کنید.

طرز تهیه خمیر فیلو (یوفکا)

تابه را روی حرارت قرار داده و در آن مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا کمی داغ شود.سیر را رنده زده و به گوشت اضافه کنید و آنها را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.

فلفل دلمه ای را بسیار ریز خرد کرده و به گوشت اضافه کنید و شعله را ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار دهید تا فلفل بپزد.بعد از آنکه مواد پخته شد مقداری سس قرمز،پودر سیر،پودر موسیر و آویشن را اضافه کرده و کمی دیگر مواد را تفت دهید و شعله را خاموش کنید.

قالب مخصوص کاپ کیک را چرب کرده و داخل آن یک ورق خمیر فیلو قرار دهید و روی آن مقداری پنیر خامه ای قرار داده و از مایه گوشتی رویش بریزید و مقداری پنیر پیتزا رنده شده بریزید.

دوباره روی مواد یک لایه خمیر فیلو قرار داده و مراحل بالا را تکرار کنید.

 
روی لایه آخر مقدار زیادی پنیر پیتزا ریخته و قالب را داخل فری که از قبل کاملا داغ شده است به مدت 10تا15دقیقه قرار دهید.

نکات:

۱)در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید.
۲)بهتر است به جای پنیر خامه ای از پنیر ریکوتا استفاده شود.
۳)میتوانید به جای خمیر فیلو از لازانیا آماده شده و برش داده شده استفاده کنید.

نوش جان