طرز تهیه چیز کیک هندوانه ویژه شب یلدا

چیز کیک هندوانه دسری شیک و خوشمزه برای شب یلدا ست. این دسر را می تونین به صورت قالبی درست کنید و بعد برش بدین یا به صورت تک نفره درست کنین.

دستور تهیه چیز کیک هندوانه 

برای تهیه چیز کیک هندوانه ابتدا یک کیک ساده را به عنوان پایه چیز کیک درست می کنیم.

من از کیک سه تخم مرغی ساده که توی قالب کمربندی با قطر ۲۵ سانت پخته بودم، استفاده کردم.

کیک را پختم و یک لایه از اونو جدا کردم گذاشتم کنار تا برای چیزکیک تک نفره استفاده کنم. برای سبز شدن کیک هم از رنگ ژله ای سبز ( مارک نیلگون ) استفاده کردم.

مواد لازم

پنیر ماسکارپونه یک عدد

شکر یک لیوان

خامه پاکتی یک عدد

پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه چیز کیک هندوانه 

خوب وقتی کیک رو آماده کردیم میریم سراغ مایه چیز کیک که ، ابتدا خامه و پنیر و شکر و وانیل رو با همزن خوب میزنیم تا مخلوط بشن.

بعد پودر ژلاتین را که از قبل با آب سرد مخلوط و به روش بن ماری شفاف کردیم و تو دمای محیط گذاشتیم خنک بشه به موادمون اضافه می کنیم.

دوباره با همزن می زنیم. حالا مایه ما آماده است و روی کیک می ریزیم. تو یخچال میگذاریم به مدت یکساعت بمونه.

حالا پودر ژله انار را هم با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آب سرد درست می کنیم.

یک کاسه انار دون شده روی چیز کیک می ریزیم.

کمی از ژله انار روشون می ریزیم که انارها بالا نیاین و میگذاریم تو یخچال بمدت نیم ساعت کمی خودشو بگیره.

بعد باقیمونده ژله انار را میریزیم و میگذاریم تو یخچال یک روز بمونه.

بعد اول با چاقو لبه های ژله را برش میزنیم و بعد قالب کمربندی رو با دقت و آهسته جدا می کنیم.

چیزکیک هندوانه آماده است .

نوش جان

نکات :

* قالب کمربندی را از قبل با روغن چرب می کنیم.

* هنگام برش چاقو را باید خیس کنیم که برش هامون تمیز باشه.

چیز کیک هندوانه تک نفره

اینم چیزکیک تک نفره برای اون دسته از دوستانی که قالب کمربندی ندارن و به روش ساده تر میخوان تهیه کنن.

اینجا لایه اول کیک پایه رو خرد می کنیم و بعد مایه چیز کیک را می ریزیم و میگذاریم داخل یخچال که خودشو بگیره.

لایه آخر هم ژله می ریزیم و میگذاریم داخل یخچال بمدت ۵ الی ۶ ساعت بمونه.

می تونین از دانه های انار استفاده کنید یا شکلات چیپسی بریزید.

منیع:پیج مهدیه سادات