قبلا دستور تهیه همبرگر خانگی با گوشت چرخ کرده رو در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی قرار دادیم. امروز میخوایم طرز تهیه همبرگر گوشت و سویا رو به شما همراهان گرامی آموزش بدیم. سویا ماده غذایی کم کالری و کم چرب و غنی از فیبر، پروتئین و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای سلامتی بدن می باشد. پس حتما از سویا در کنار گوشت استفاده کنید. اگر از گوشت قرمز خوشتون نمی میاد می تونید همبرگر مرغ درست کنید.
گوشت (چرخ شده) | ۲۵۰ گرم |
سویا | نصف لیوان |
سیب زمینی | ۱ عدد |
سیر | ۲ حبه |
پودر سیر | ۲ قاشق مرباخوری |
پودر موسیر | ۱ قاشق مرباخوری |
پیاز | ۱ عدد |
آرد نخودچی | ۱ قاشق غذاخوری |
آویشن | ۱ قاشق مرباخوری |
نمک | به میزان لازم |
فلفل | به میزان لازم |
آماده سازی: | |
زمان پخت: | |
مجموع زمان پخت: |
طرز تهیه همبرگر گوشت و سویا
جهت تهیه همبرگر گوشت و سویا ابتدا سویا را با آب جوش شسته و درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود سپس آن را به همراه گوشت چرخکرده مخلوط کنید و ۲بار دیگر چرخ کنید تا کاملا نرم شوند.
در دور دوم چرخ کردن سیر ، پیاز و سیب زمینی را نیز با آن چرخ نمائید ، در پایان آرد نخودچی ، آویشن ، پودر سیر،پودر موسیر،نمک و فلفل را به آن بیفزایید.
وقتی مواد چرخ شد آنها را به خوبی ورز دهید و درون نایلون قرار داده و یک ساعت درون یخچال استراحت دهید. اگر مواد شما آبدار بود آب اضافی آن را جدا کنید اما آن را نچلانید.
پس از گذشت زمان مورد نظر همبرگر را قالب زده و در روغن سرخ کنید. همچنین میتوانید آنها را درون فر کباب کنید.
به زودی فیلم طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا به این پست اضافه خواهد شد.
- در صورتی که مواد شما شل بود و شکل نمیگرفت کمی آرد سوخاری به آن اضافه کنید.
- به جای آرد نخودچی میتوان از آرد سفید یا سوخاری استفاده کرد.
- توجه داشته باشید گوشت شما دارای مقداری دنبه هم باشد (حدود ۵۰گرم)
نوش جان
لطفا طرز تهیه پیتزا را بگزارید متشکرم
طرز تهیه انواع پیتزا را در لینک زیر ببینید
دستور پخت انواع پیتزاهای خوشمزه