در سری آموزش های بخش آشپزی و غذا با مرغ با طرز تهیه فلافل مرغ در خدمت شما دوستان و همراهان مجله تصویر زندگی هستیم. اگه از خوردن انواع فلافل لذت می برید پیشنهاد می کنم بعد از خوندن این پست طرز تهیه فلافل کنجدی و فلافل اصیل لبنانی رو ببینید.
مرغ بدون استخوان | ۲۵۰ گرم |
نخود | ۲ پیمانه |
تخم مرغ | ۳ عدد |
پیاز | ۱ عدد |
شوید | ۲ قاشق سوپخوری |
ادویه کاری | ۱ قاشق غذاخوری |
پودر سوخاری | ۱ قاشق غذاخوری |
روغن | به میزان لازم |
آماده سازی: | |
زمان پخت: | |
مجموع زمان پخت: |
طرز تهیه فلافل با گوشت مرغ و نخود
جهت تهیه فلافل مرغ ابتدا مرغ را به همراه مقدار کمی روغن کمی تفت دهید و بعد با آب و نمک نیم پز کنید.
سپس مرغ، نخود شسته شده و پیاز را با هم چرخ کرده، شوید، تخم مرغ و ادویه کاری را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس از مایهی آماده به اندازهی نارنگی برداشته، و در دست به شکل گرد یا بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری غلطانده و در روغن سرخ کنید.
برای خوشمزه تر شدن فلافل اگر دوست دارید به جای شیوید از سبزی معطر دیگری استفاده کنید.
حتما نخود را از شب قبل خیس کرده و آب آن را ۳ مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را ۲ بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد چرخ کنید.