طرز تهیه دسر پسته به شکل هندوانه ویژه شب یلدا

دسر پسته به شکل هندوانه از ۳ لایه تشکیل شده است. لایه زیرین این دسر کیک ساده ۲ تخم مرغی است. لایه بعدی خامه و آخرین لایه ژله قرمز رنگ است.

دستور تهیه دسر پسته هندوانه شکل 

این دسر هم ظاهر زیبایی داره و هم خیلی خوشمزس. چیزی تو مایه های چیز کیکه اما به شکل هندونه و مناسب شب یلدا .

مواد لازم برای تهیه کیک 

تخم مرغ ۲ عدد

شکر یک لیوان

وغ مایع نصف لیوان

شیر نصف لیوان

پودر پسته نصف لیوان

رنگ خوراکی سبز چند قطره

پودر هل مقداری

بکینگ پودر نصف قاشق

آرد  یک لیوان

طرز تهیه کیک دو تخم مرغی پسته ای

تخم مرغ ها را با یک لیوان شکر زدم تا کشدار بشه. بعد نصف لیوان روغن مایع و نصف لیوان شیر مخلوط کردم.

یک لیوان پودر پسته، چند قطره رنگ خوراکی و پودر هل را داخل مواد می ریزیم. بکینگ پودر و یک لیوان آرد را الک کرده و به مخلوط می افراییم.

خمیر را در قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه ۵۰ دقیقه میگذاریم بپزد.

طرز تهیه دسر پسته به شکل هندوانه 

بعد اینکه کیک پخت و خوب خنک شد پودرش کردم.

پودر کیک را با ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای شیری و ۲ قاشق غذاخوری کره آب شده و چند قاشق شیر مخلوط کردم تا حالت خمیری باشه.

ته قالب تارت را کیسه فریزر انداختم. مواد کیک را داخل قالب ریختم و فشردش کردم. مواد را از قالب بر گردوندم.

در ظرفی یک بسته پودر ژله قرمز رنگ (هر طعمی که دوست داشتین) را با یه لیوان آبجوش مخلوط کرده و هم زد تا دانه های ژلاتین حل بشه. نصف لیوان آب سرد مخلوط کردم.

روی کیک قسمت گودش را با خامه قنادی صاف کردم. چند قاشق از ژله آماده را روی خامه ریختم. گذاشتم یخچال تا سفت بشه.

نکته : اینکار را انجام میدیم چون موقع ریختن تکه های ژله زیرش سفید دیده نمیشه و یکدست قرمز دیده میشه.

بقیه ژله را هم تو همون کاسه که درست کردم گذاشتم یخچال.

بعد اینکه خودشو گرفت با چنگال زدم تا تکه تکه بشه و روی کیک و خامه ریختم و یکنواخت کردم.

دورش ژله را هم با ماسوره خامه قنادی زدم. روی دسر پسته به شکل هندوانه را شکلات اشکی چیدم تا طبیعی تر به نظر بیاد.

نوش جان

فیلم آموزش درست کردن دسر پسته

منبع:پیج سیمین نهانی