دوشنبه , ۳۱ تیر , ۱۳۹۸

 

ab38635b-1781-4c6c-a54c-9a27cf907f5e Copy

کیک اسفناج- ویژه گیاه خواران

 

زمان پخت کیک اسفناج  : 30دقیقه

اسفناج

 

مواد لازم:

برگ اسفناج (پاک و خردشده) : 200 گرم

تخم مرغ : 3 عدد

شکر (نرم و دانه ریز) : 150 گرم

روغن مایع : 125 میلی لیتر

وانیل مایع : یک قاشق چای‌خوری

آب لیموترش : 2 قاشق سوپ‌خوری

آرد گندم (الک شده) : 310 گرم

بیکینگ پودر : 2 قاشق چای‌خوری

روغن جامد :     : مقداری برای چرب کردن

خامه (فرم گرفته) : 450 تا 500 گرم

پودر پسته: : مقداری برای تزیین

 

طرز تهیه:

1-برگ‌های اسفناج را با گوشت کوب برقی بکوبید تا کاملاً به صورت پوره درآید.

2- در ظرفی، تخم مرغ و شکر را بریزید.

3-مواد را با همزن برقی، هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

4- روغن مایع را به مخلوط بالا اضافه کنید.

5- وانیل را نیز به آن بیفزایید.

6- آب لیموترش را به آن اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.

7- در ظرفی دیگر، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کرده، سپس آن را به تدریج و طی دو مرحله به مخلوط تخم مرغ بیفزایید و هم بزنید.

8- در آخر، پوره اسفناج را اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید.

9- در سینی فر 40*30 سانتی متری کاغذ روغنی انداخته و آن را با روغن جامد کمی چرب کنید.

10- مایه کیک را در سینی فر چرب شده بریزید و به مدت تقریبی 25 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا بپزد.

11-کیک را از فر خارج کرده و بگذارید به مدت 15 دقیقه در دمای محیط بماند تا خنک شود. اطراف کاغذ روغنی را با چاقو از سینی جدا کرده و کیک را برداشته، از کاغذ روغنی جدا کنید، سپس آن را به مدت 30 دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود.

12- کیک را به دو قسمت تقسیم کنید. خامه را روی یک سطح آن ریخته و با لیسک صاف کنید. لایه دوم را روی آن قرار دهید، مجدداً روی آن خامه مالیده و کیک را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید، سپس به صورت لوزی برش دهید و با پودر پسته تزیین و سرو کنید.

منبع : sanazsania

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)