جمعه , ۱ آذر , ۱۳۹۸

کباب مرغ تند

این کباب مرغ غذای کشور مراکش است.

 

آماده سازی: 4 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 5 ساعت
 

مواد اولیه برای 4 نفر :

مرغ  4 قطعه (سینه)

فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو 5 قاشق غذاخوری
سیر  4 حبه
سبزی 5 قاشق غذاخوری (شامل گشنیز و جعفری ساطوری شده)
پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری
پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
 

کباب مرغ

طرز تهیه :

برای تهیه کباب مرغ ابتدا آبلیمو ، روغن زیتون ، سیر ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، پودر فلفل قرمز و نمک را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.

در صورتی که مواد شما خیلی سفت بود و میکس نمیشد کمی آب یا سرکه سیب به آن اضافه کنید.

پس از اینکه مواد مخلوط شدند گشنیز خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و سس را داخل ظرفی در دار بریزید.

مرغ را شسته و استخوان هایش را جدا کنید و هر سینه مرغ را از پهنا به 2 تا3 قسمت برش بزنید ،سپس تکه های مرغ را کمی با گوشتکوب بکوبید و به سس اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ، درب ظرف را بگذارید و حداقل به مدت 4 ساعت در یخچال استراحت دهید.

مرغ ها را داخل تابه ای که چرب کرده اید یا سینی مخصوص کباب کردن قرار دهید و روی حرارت یا فر بگذارید پس از اینکه طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز برشته و طلایی شود سپس کباب مرغ را به همراه ماست و برنج سرو کنید.

 

نکات:

1) این کباب مخصوص کشور مراکش است.
2) در صورت تمایل مقداری ماست چکیده هم به سس اضافه کنید.
3) این کباب در مراکش خیلی تند سرو میشود.
4) بهتر است مرغ را از شب داخل سس بخوابانید.

 

نوش جان

 

 

فودسوران

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)