دوشنبه , ۳۱ تیر , ۱۳۹۸

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری

روش پخت پیراشکی پنیر و جعفری + آموزش پیچیدن پیراشکی

پیراشکی پنیر و جعفری که به آن یقچه پنیر و جعفری هم می گن یه غذای خوشمزه با ظاهری زیبا و اشتها برانگیزه. در ادامه دستور پخت و آموزش تصویری روش پیچیدن خمیر پیراشکی تقدیمتون میشه.

طرز تهیه بقچه پنیر و جعفری

مواد لازم رای تهیه بقچه پنیر و جعفری با شکل متفاوت

.
شیر ولرم 1 لیوان
آب ولرم 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
تخم مرغ تخم مرغ 1 عدد
نمک 2 قاشق مرباخوری
شکر 6 قاشق
خمیر مایه 1 پاکت
آرد 6 – 6.5 لیوان
مواد داخلی :
پنیر سفید 100 گرم
جعفری مقداری
زرده تخم مرغ برای رویه

پیراشکی پنیر و جعفری

 

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری
طرز تهیه:
در یک کاسه شیر ولرم ریخته رویش خمیر مایه می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم تا خمیرمایه خوب حل شود سپس آب ولرم , روغن مایع,سفیده تخم مرغ, نمک و شکر را می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم در آخر آرد را می ریزیم و خوب ورز میدهیم تا بدست نچسبد رویش را پوشانده 1 ساعت استراحت کند.

حالا در یک ظرف پنیر سفید رنده شده می ریزیم رویش جعفری ریز خرد شده می ریزیم.

طرز تهیه بقچه پنیر و جعفری

حالا از خمیر به اندازه گردو برداشته و با وردنه باز میکنیم.

طرز تهیه بقچه پنیر و جعفری

با چاقو برش میزنیم.

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری

از مواد پنیر و جعفری می ریزیم.

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری

از یک طرف شروع به رول کردن میکنیم به طرف خود میپیچیم تا گرد شود.

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری

 

طرز تهیه بقچه پنیر و جعفری

در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و پبراشکی ها را می چینیم.

رویش زرده تخم مرغ می مالیم .

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری

رویش کنجد می زنیم .

طرز تهیه بقچه پنیر و جعفری

در فر 180 درجه از قبل گرم شده 20-25 دقیقه قرار میدهیم تا رویش طلایی شود.

طرز تهیه بقچه پنیر و جعفری

بعد از آن از فر در آورده رویش را پوشانده و 15-20 دقیقه بعد که ولرم شد سرو میکنیم.

طرز تهیه پیراشکی پنیر و جعفری

این پیراشکی های خوشمزه برای سه وعده صبحانه، ناهار و شام میشه سرو کرد. همینطور برای جشن تولد و دورهمی های خانوادگی مناسبه.

 

منبع : سلام دکتر 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 21, میانگین امتیاز: 4.33 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)