جمعه , 25 آبان , 1397

مربای موز یکی از مربا های خوش عطر و طعمه که به عنوان دسر هم می تونید سرو کنید. امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

 

مربای موز

 

مواد لازم 

شکر  نیم کیلو

موز 7 عدد

کمی آبلیموی تازه (آب 3 عدد لیموی تازه)

زعفران دم کرده در گلاب به میزان دلخواه

خلال پسته و بادام و گردوی خرد شده در صورت تمایل

آب مقداری (تقریبا 2 پیمانه)

 

دستور پخت مربای موز

شکر و با مقداری آب گذاشتم جوشید تا قوام اومد.

بعد موزها را حلقه حلقه کرده و به آب لیمو ترش تازه آغشته کردم. من آب ۳ تا لیموی پر آب استفاده کردم.

نکته :حلقه موزها نه نازک باشه و نه ضخیم.

آبلیموها را روی موزها ریخه و اروم با دست هم زدم تا همه موزها به آب لیموها آغشته بشن.

نکته : این کار باعث میشه موز رنگش تیره نشه و مربای خوش رنگی داشته باشین.

بعد از اینکه شربت قوام اومد موزها را اضافه میکنیم و فقط پنج دقیقه بجوشه البته بستگی به موز هم داره که چقدر رسیده باشه.

دیگه باید خودتون حواستون باشه که موز له نشه و در آخر هم زعفرون و گلاب که قبلا دم کردیم را اضافه میکنیم و هم میزنیم و خاموشش میکنیم.

کمی که سرد شد خلال پسته و بادام و گردو را اضافه کنین.

بعد از خنک شدن داخل ظرف مورد نظر ریخته و بدون درب چند روزی داخل یخچال میگذاریم.

 

طرز تهیه مربای موز

 

نکات

موزهاتون رو با چاقوی پلاستیکی و غیر فلزی برش بزنید که زود سیاه نشه.

وقتی شربت خوب قوام اومد، موزها را بریزید داخلش ، هم بزنید و سریع از روی گاز بردارید.

مربا را مثل آش هم نزنید که موزها له شده و مربا شبیه حلوا میشه.

عجول نباشید و بگذارید شیره مربا درست قوام بیاد.

استفاده از مقداری پودر ژلاتین در داخل شهد مربا پس از قوام آمدن میتونه از سیاه شدن موزها جلوگیری کنه.

موزها باید داخل شربت باشند که در اثر ماندن سیاه نشن.

سعی کنید زیاد مرباتون نمونه و زودتر مصرفش کنید( ماندگاریش مثل مرباهای دیگه نیست).

برای ماندگاری بالا بهتره مربای موز را داخل فریزیر نگه دارین.

 



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 5 , میانگین امتیاز : 4٫20 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)