چهارشنبه , 28 آذر , 1397

طرز تهیه مربای نارنگی,مارمالاد نارنگی

دستور پخت مربای نارنگی و مارمالاد نارنگی

مربای نارنگی یک مرباهای خوش عطر و طعمه. اگر طعم ترش و شیرین دوست دارین شکر کمتری استفاده کنید. از نارنگی مارمالاد هم میشه تهیه کرد. در این بخش از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی روش تهیه مربای نارنگی و مارمالاد نارنگی را خواهید دید.

زمان آماده سازی مواد اولیه این مربا حدودا 1 ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه هست.
مارمالاد نارنگی را می توانید در وعده صبحانه یا به عنوان دسر سرو کنید.

 

مواد لازم برای تهیه مربای نارنگی :

شکر ۱ کیلو
نارنگی ۱ کیلو
زعفران دم کشیده نصف استکان
وانیل کمی

 

روش تهیه مربای نارنگی :

برای تهیه مربای نارنگی ابتدا نارنگی ها رو پوست گرفته و حبه حبه می کنیم.

آب و شکر را روی حرارت میذاریم تا به مرحله جوش برسه، بعد نارنگی ها رو ریخته تا بپزه و خوب غلیظ بشه.
فقط یادتون باشه آبش زیاد نباشه که ساعتها مجبور به جوش خوردن نشه چون تلخ میشه.
۱۰ دقیقه قبل خاموش کردن شعله زعفران و وانیل رو اضافه می کنیم.
مربای نارنگی را بعد سرد شدن داخل شیشه ای دربسته ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.

 

طرز تهیه مربای نارنگی

 

دستور تهیه مارمالاد نارنگی :

مارمالاد نارنگی یک مارمالاد بسیار لطیف و با طراوت و خوش عطر و طعمه که می تونید برای صبحانه ، تهیه و تزیین دسر و شیرینی های مارمالادی استفاده کنید.

 

مواد لازم برای تهیه مارمالاد نارنگی :

نارنگی بدون پوست 1 کیلو
شکر 1 کیلو
پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری (یک و نیم ورق ژلاتین)

 

طرز تهیه مارمالاد نارنگی :

نارنگی را تمیز شسته، پوست می کنیم و از پوست دوم هم درمی آوریم. برای اینکه مارمالاد کاملاً شفاف باشد باید تمام پوست دوم را جدا کرده و فقط از مغز نارنگی استفاده کنیم. بعد در ظرفی لعابی مغز نارنگی ها را ریخته، شکر را روی آن می ریزیم و حدود 3 تا 4 ساعت در یخچال می گذاریم. سپس بیرون آورده و روی حرارت قرار می دهیم. نباید حرارت خیلی تند و یا خیلی ملایم باشد.
بعد از حدود نیم ساعت، پودر ژلاتین را در 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب سرد حل می کنیم و به مارمالاد می افزاییم. حدود 5 دقیقه مارمالاد را با ژلاتین می جوشانیم. ژلاتین باعث شفاف شدن مارمالاد می شود. اگر مارمالاد آبکی به نظر می رسید نگران نباشید، با سرد شدن، مارمالاد جمع می شود و به حالت دلخواه می رسد.

نکات :
این مواد یک شیشه مارمالاد نارنگی میده.
اگه می خواین مارمالادتون طعم ملس (ترش و شیرین )داشته باشه شکر کمتر بریزین

داغی اولیه رو که از دست داد بریزین تو شیشه چون خیلی سرد بشه سفت بودنش کمی موقع ریختن سخت میشه.

 

طرز تهیه مربای نارنگی بدون پوست | روش تهیه مارمالاد نارنگی

منابع:کانال پخت و پز آسان-ن.آدی زاده/مجله هنر آشپزی/نوعروس



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 22 , میانگین امتیاز : 4٫14 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)