پنجشنبه ۲۰ مرداد ۱۴۰۱

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای سبز

دلمه فلفل دلمه ای سبز

 

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
 

 مواد اولیه برای ۲ نفر :

برنج ۱/۳ فنجان

آب ۲/۳ فنجان

فلفل دلمه ای ۴ عدد (فلفل دلمه ای سبز بزرگ)

گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم (بدون چربی)

کرفس ۱/۴ فنجان (خرد شده)

پیاز  ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)

نمک ۱/۲ قاشق چای خوری

فلفل سیاه به مقدار لازم

سس قرمز ۱/۴ فنجان

گوجه فرنگی  ۱ عدد (متوسط – خرد شده)

رب گوجه فرنگی ۲۲۵ گرم

شکر ۱ قاشق چای خوری

ریحان ۱/۴ قاشق چای خوری (خشک شده)

پنیر چدار ۳۰ گرم (رنده شده)

 

طرز تهیه:

برنج را در آب بپزید و آبکش کنید.
در این حین فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و هسته ها را خارج کنید.
در یک ماهی تابه بزرگ، به قدری آب بریزید که فلفل ها را بپوشاند و بتوانید آنها را به جوش آورید. سپس فلفل ها را اضافه کرده درب ماهی تابه را بگذارید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید. سپس از روی حرارت برداشته و از ماهی تابه خارج کنید.
در یک قابلمه بزرگ، گوشت چرخ کرده، کرفس و پیاز را مخلوط کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت بپزید تا گوشت پخته شود. گاه گاهی مواد را در این حین هم بزنید.
برنج، نمک، فلفل سیاه، سس قرمز و گوجه فرنگی را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. سپس مواد مخلوط شده را با قاشق در فلفل دلمه ای ها بریزید و بعد فلفل های پر شده را در ماهی سینی لبه دار چرب نشده بچینید.
در یک کاسه کوچک، رب گوجه، شکر و ریحان را مخلوط کنید و نیمی از مخلوط را روی فلفل دلمه ای ها بریزید.
فلفل ها را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر بگذارید تا فلفل دلمه ای ها نرم شوند. در ۵ دقیقه آخر پخت در فر، باقیمانده مخلوط رب را روی دلمه ها بریزید و روی آن پنیر پخش کنید.

 
 
فود سوران

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 4, میانگین امتیاز: 4,25 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×