چهارشنبه , 2 اسفند , 1396
آرین موتور
آرین موتور

چگونه تارت اسفناج مجلسی درست کنیم؟

چگونه تارت اسفناج مجلسی درست کنیم ؟

تارت اسفناج یکی از پیش غذاهای مجلسی و شیک برای مهمانی های رسمی است. این تارت گیاهی تلفیقی زیبا از اسفناج و پنیر فتا با پایه ای ترد است. ترکیب پنیر و اسفناج در این پای یادآور طعم غذاهای یونانی است.

مواد لازم :

اسفناج 500 گرم
آرد دو پیمانه
کنجد یک قاشق غذا خوری
روغن زیتون دو قاشق غذا خوری
موسیر و سیر به اندازه دلخواه
نمک و فلفل قرمز به اندازه دلخواه
پنیر 100 گرم
تخم مرغ 3 عدد

 

تارت اسفناج

 

برای تهیه پایه تارت اسفناج :

1-از قبل فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

2-آردها، ۱ قاشق غذاخوری نمک و ۲ قاشق غذا خوری کنجد را با هم ترکیب کنید.

3-یک سوم پیمانه روغن زیتون و آب را به آن ها اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا فرم بگیرد.

4-خمیر را گرد کنید.

5-سپس آن را به قطر ۳۰ سانتی متر باز کنید و در قالب تارت ۲۴ سانتی متری (با کفی جدا شونده) قرار دهید.

6-خمیر اضافی را بگیرید.

7-خمیر کف قالب را با چنگال سوراخ کنید و پایه ی تارت را برای حدود ۳۵ دقیقه تا قهوه ای طلایی و ترد شود، بپزید.

8-آن را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شود.

 

برای تهیه مواد میانی تارت اسفناج :

1-حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد کم کنید.

2-اسفناج را به همراه یک چهارم پیمانه آب در قابلمه ی بزرگی بریزید و برای حدود ۶ دقیقه تا نرم شود، بپزید.

3-آن را در آبکش بریزید.

4-وقتی که خنک شد آن را در پارچه ای تمیز ریخته و آب اضافی آن را بگیرید. اسفناج را خرد کنید.

5-قابلمه را خشک کنید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط در آن گرم کنید.

6-موسیر، سیر و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید.

7-آن ها را برای حدود ۴ دقیقه تا موسیر نرم شود تفت دهید(مواد را مدام هم بزنید). آن را به همراه اسفناج در کاسه ای بریزید.

8-پنیر فتا، تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.

9-مواد میانی را در پایه تارت بریزید و نصف قاشق چای خوری کنجد روی آن بپاشید.

10-تارت را برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید. تارت را برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

11-بر روی تارت کمی فلفل قرمز بپاشید و آن را گرم میل کنید.

 

 

منبع :وب‌سایت آشپزباشی



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • بورک سیب زمینی با سبزیجات معطر طرز تهیه بورک سیب زمینی و سبزیجات معطر

    دستور پخت بورک سیب زمینی با سبزیجات معطر  بورک سیب زمینی از غذاهای خوشمزه ترکیه ای است.  مواد میانی بورک ها متفاوت هستند.   مواد لازم برای تهیه بورک سیب زمینی : ده ورق خمیر یوفکا …

  • طرز تهیه کتلت آلمانی (frikadellen)

      کتلت آلمانی   کتلت یکی از غذاهای نانی است که تقریبا  همه آن را دوست دارند و اتفاقا جزو محبوب ترین ها هم به شمار می رود. بیشتر ما کتلت گوشت که با پیاز …

  • طرز تهیه کوفته بادمجان میت بال طرز تهیه کوفته بادمجان غذایی خوشمزه و لذیذ • میت بال Meatballs

    طرز تهیه کوفته بادمجان ( میت بال ) کوفته بادمجان یا میت بال را میتونید با برنج با پاستا سرو کنید و یا حتی باهاش ساندویچ درست کنید و با نون نوش جان کنید. طرز تهیه …

  • کرپ گوشت و قارچ طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ خوشمزه سریع و آسان

    کرپ یک نان بسیار نازک و خوشمزه فرانسوی  است که بعد از درست شدن با مواد مختلف پیچانده و سرو می شود. در بخش آموزش آشپزی طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ را با هم …

  • طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی غذایی خوشمزه و دلچسب

    استرامبولی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایتالیائیه که ظاهری شبیه اشترودل داره. داخل خمیر تازه با گوشت سرخ شده و پنیر، اسفناج و فلفل تند پر میشه. استرامبولی دستورهای متفاوتی داره و بعضی ها اونو …

  • رولت مرغ و گوشت طرز تهیه رولت مرغ و گوشت مجلسی و خوشمزه

    رولت مرغ و گوشت یکی از غذاهای مجلسی و خوشمزس که طرفدارهای زیادی داره. طعمش عالیه و پیش غذای مناسبی برای مهمانی هاست. این رولت لذیذ به عنوان غذای اصلی هم می تونه سرو بشه. …

  • طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی

    آماده سازی: 12 ساعت مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 14 ساعت این دستور پخت زرشک پلو با مرغ واقعا فوق العاده است. مزش حتی از نوع رستورانی هم بهتره و مطمئن باشید بعد از پختش …

  • طرز تهیه خورش آلو اسفناج

      طرز تهیه خورش آلو اسفناج   آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 4 نفر: نمک به میزان لازم گوشت (به صورت خورشتی (از مرغ هم می توان …

  • طرز تهیه جوجه کباب تابه ای

      طرز تهیه جوجه کباب تابه ای   جوجه کباب تابه ای طعم بسيار لذيذي دارد، طعمي شبيه جوجه كباب كه توصيه ميكنم براي يكبار هم كه شده آن را امتحان كنيد و از طعم …

  • شامی رودباری, نحوه پخت شامی رودباری, درست کردن شامی رودباری, مواد لازم برای شامی رودباری, طرز تهیه انواع شامی, طرز پخت شامی, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز پخت شامی رودباری طرز تهیه شامی رودباری

    طرز تهیه شامی رودباری   این شامی غذایی بسیار خوشمزه و سبک است که به راحتی نیز آماده می شود.   آماده سازی : 30 دقیقه  پخت : 30 دقیقه    مواد لازم جهت تهیه …

  • خورش چغاله بادام, طرز تهیه خورش چاغاله بادوم طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه و مجلسی

    خورش چغاله بادام یکی از خورش های خوشمزه و اصیل ایرانیه که میشه در وعده های ناهار و شام سرو کرد. این خورش خوش طعم را می تونین به عنوان سحری یا افطاری هم میل …

  • میگو کنجدی | طرز تهیه میگو کنجدی

    میگو کنجدی   مواد لازم: میگو پوست کنده 500 گرم سس سویا 4 قاشق غذاخوری روغن کنجد2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه 4 قاشق چایخوری سیر خرد کرده 2 حبه روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری …

  • طرز تهیه کوکوی گل کلم

    طرز تهیه کوکوی گل کلم گل کلم را می توان سرخ شده، آب پز، یا بخار پز و به خام مصرف کرد. به صورت بخارپز ترکیبات ضدسرطان آن بیشتر نسبت به سرخ شده و آب …

  • طرز تهیه خورش قرمه سبزی

    از فضایل و خوشمزگی و اصالت خورش قرمه سبزی هرچی بگیم کم گفتیم. این خورش واقعا خوشمزس. دستور پخت و همه فوت و فن های تهیه خورش قرمه سبزی ناب و اصیل در زیر عنوان …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید