جمعه ۲۱ مرداد ۱۴۰۱

طرز تهیه ادویه مخصوص خورش

طرز تهیه ادویه مخصوص خورشت

آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۵ دقیقه مجموعاً: ۱۰ دقیقه

مواد اولیه :

  • پودر سیر ۱قاشق مرباخوری
  • پوست نارنج ۱قاشق مرباخوری
  • انیسون ۱قاشق مرباخوری (از عطاری تهیه کنید)
  • تخم بادیان ۱قاشق مرباخوری
  • نعنا ۱قاشق مرباخوری (خشک)
  • شوید ۱قاشق مرباخوری (خشک)
  • جعفری ۱قاشق مربا خوری (خشک)
  • پودر شنبلیله ۱قاشق مرباخوری
  • پودر گشنیز ۱قاشق مرباخوری
  • پودر آویشن ۱قاشق مرباخوری
  • پودر ترخان خشک ۱قاشق مرباخوری
  • پودر مرزه خشک ۱قاشق مربا خوری
  • پودر موسیر ۱قاشق مرباخوری
  • دارچین ۱قاشق مرباخوری
  • پیاز خشک ۱قاشق مرباخوری

طرز تهیه ادویه :

برای تهیه این ادویه بهتر است خودتان سبزی ها را خشک کنید تا نتیجه بهتری بگیرید و موادی که بیشتر دوست دارید را کمی بیشتر از مقدار گفته شده مصرف کنید.
همه مواد را داخل تابه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود ۲ دقیقه مدام آنها را مخلوط کرده و به اصطلاح بو بدهید. سپس مواد را داخل آسیاب ریخته و خوب بسایید و داخل ظرف در بسته ای که درب آن خوب چفت میشود به مدت ۱تا۲ ماه نگه دارید.

نکات:

۱)این ادویه بسیار خوشمزه بوده و برای تهیه انواع خورش ایرانی و حتی پلو مناسب است.
۲)در صورت تمایل ۱قاشق مرباخوری زردچوبه و ۲قاشق مرباخوری زعفران هم به آن اضافه ککنید.
۳)سعی کنید این ادویه را به میزان ۱تا۲برابر میزان نمک در غذا به کار ببرید تا مزه غذای شما را عوض نکند.

نوش جان

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 26, میانگین امتیاز: 4,15 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×