پنج شنبه , ۲۳ آبان , ۱۳۹۸

طرز تهیه سس گوجه خامه ای برای پاستا

طرز تهیه سس گوجه خامه ای برای انواع پاستا، اسپاگتی و لازانیا

 

سس گوجه خامه ای سسی حوشمزه و خوش عطر برای انواع پاستا، اسپاگتی، ماکارونی و لازانیاست.  خیلی هم سریع آماده می شود. همراه با پاستا می توانید غذایی سریع و لذیذ فراهم کنید.

 

آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه

سس گوجه خامه ای

 

مواد اولیه :
برای 5 نفر
کره 3 قاشق غذاخوری
خامه (پر چرب) 1 لیوان
فلفل سیاه 1/8 قاشق چای خوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
شکر 3/4 قاشق چای خوری
پونه 1/4 قاشق چای خوری
ریحان 1 قاشق غذاخوری
سیر (خرد شده) سیر 1 حبه
کنسرو گوجه فرنگی 450گرم
پیاز (خرد شده) پیاز 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس گوجه خامه ای برای پاستا
طرز تهیه سس گوجه خامه ای :

ابتدا فر را با دمای 180 درجه گرم کنید .
سیر و پیاز را داخل فویل قرار داده و روی آنها مقدار کمی روغن زیتون بریزید و صبر کنید داخل فر حدود 20دقیقه کباب شوند.
سیر و پیاز را خارج کرده و پوست آنها را بکنید و داخل میکسر به خوبی پوره کنید.
داخل تابه روغن بریزید و اجازه دهید کاملا داغ شود.پوره را داخل روغن سرخ کنید و ادویه ها را به آن بیفزایید و بعد کنار بگذارید.
گوجه فرنگی کنسرو شده را به همراه آب آن پوره کنید.داخل تابه روغن ریخته و آن را داغ کنید و پوره را کاملا داخل آن سرخ کنید و صبر کنید تا آب آن بخار شده و به خوبی سفت شود.ریحان، شکر، پونه، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید تا بیشتر مایع تبخیر شود.حال پوره سیر و پیاز را نیز به آن اضافه کنید.سس را از روی حرارت بردارید و صبر کنید کمی خنک شود و بعد خامه و کره را اضافه کرده مخلوط کنید. سپس 5 دقیقه دیگر روی حرارت کم بگذارید.

 

نکته:
از این مقدار مواد اولیه، سس به میزان 5 بشقاب پاستا یا انواع خوراک بدست می آید.
در صوتی که کنسرو گوجه در دسترس نبود مقداری گوجه را داخل ابجوش قرار دهید و بعد پوست آن را جدا کنید و بعد آن را خرد کرده و با مقدار کمی آبجوش و نمک آن را یک ربع بپزید و بعد برای سس استفاده کنید.

نوش جان

 

منبع :سوران 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)