طرز تهیه سس پستو

 طرز تهیه سس پستو

پستو یه نوع سس ایتالیایی هست که فقط از چند ماده ی اولیه درست میشه و نیازی به پختن هم نداره؛ خیلی ساده و خیلی هم خوشمزه!

مرحله ۱ –

مواد لازم برای درست کردن سس پستو :

– ۴ فنجان برگ ریحان تازه

– ۱ فنجان پنیر پارمسان رنده شده

– ۱/۲ فنجان بادام زمینی

– ۳ حبه سیر

– پوست رنده شده و آب ۱ عدد لیمو

– ۳/۴ قاشق چایخوری نمک

– ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه

– ۱ فنجان روغن زیتون خالص

مرحله ۲ –

اول ریحون ها رو خوب بشورید.

مرحله ۳ –

بعد با حوله خشک آهسته کنید.

مرحله ۴ –

بعد بذارید یه کم تو هوای آزاد بمونه تا کاملاً خشک بشه.

مرحله ۵ –

حالا بادوم زمینی ها رو داخل یه ماهیتابه کوچیک بریزید و ماهیتابه رو روی حرارت متوسط قرار بدید و اون ها رو بو بدید. یا اینکه داخل سینی فر بریزید و به مدت ۶ – ۷ دقیقه داخل فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار بدید.

مرحله ۶ –

وقتی بادوم زمینی ها طلایی شدن، ماهیتابه رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا سرد بشن.

مرحله ۷ –

حالا حبه های سیر رو به صورت درشت خرد کنید. لازم نیست خیلی اون ها رو خرد کنید، چون بعداً همه ی مواد رو داخل غذاساز می ریزید.

مرحله ۸ –

پوست لیمو رو رنده کنید.

مرحله ۹ –

حالا ریحون ها رو داخل کاسه ی غذاساز بریزید.

مرحله ۱۰ –

بعد بادوم زمینی ها رو اضافه کنید.

مرحله ۱۱ –

پوست رنده شده ی لیمو رو اضافه کنید.

مرحله ۱۲ –

حالا پنیر پارمسان و بعد سیر رو به مواد اضافه کنید.

مرحله ۱۳ –

آب لیمو رو هم با دست بگیرید و روی مواد بریزید.

مرحله ۱۴ –

بعد از اون فلفل سیاه رو اضافه کنید.

مرحله ۱۵ –

بعد هم نمک رو داخل غذاساز بریزید.

مرحله ۱۶ –

حالا درب غذاساز رو ببندید و اون رو روشن کنید و کم کم روغن زیتون رو هم اضافه کنید.

مرحله ۱۷ –

وقتی مخلوط صاف و یکدست شد، کار تمومه و سس تون آماده ست.

مرحله ۱۸ –

باقی مونده ی سس رو می تونید فریز کنید. برای این کار جا یخی رو با سس پر کنید، بعد با یه پلاستیک بپوشونید و یه شب بذارید بمونه. بعد، از جا یخی خارج کنید و داخل کیسه های زیپ لاک بریزید. به این صورت تا ۳ ماه می تونید سس رو داخل فریزر نگهداری کنید، البته من شک دارم که انقدر بمونه و قبل از ۳ ماه خورده نشه!

kardasti.net