دوشنبه , ۳۰ مرداد , ۱۳۹۶

خامه مخصوص تزیین کیک - خامه فرم دار - خامه کیک

طرز تهیه خامه فرم گرفته خامه مخصوص تزیین کیک

جهت تهیه خامه مخصوص تزیین کیک باید حتما حتما محیط کار سرد باشد اگر در فصل زمستان این خامه تهیه شود باید در محیط بیرون و در فصل تابستان زیر باد خیلی خنک کولر کار شود.

 

آماده سازی: ۱ ساعت
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۲ ساعت

 

مواد اولیه برای ۵ نفر:

شکر ۱۰۰گرم

خامه ۲ بسته (صورتی صبحانه(۳۰درصد چربی))

 خامه مخصوص تزیین کیک - خامه فرم دار - خامه کیک

 

طرز تهیه خامه مخصوص تزیین کیک :

ابتدا ظرف شیشه ای(مثلا مرغ خوری یا پیتزا خوری)را انتخاب کرده و آن را چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا کاملا سرد شود.خامه را باز کرده و کلیه آب آن را خالی کنید و بعد خامه را به همراه شکر داخل ظرف خنک شده بریزید و با چنگال به خوبی مخلوط کنید تا فقط خامه و شکر مخلوط شود(حدود ۵تا۱۰ثانیه مخلوط کردن کافی است)

 

خامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیکخامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیکخامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیکخامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیکدرب ظرف را کاملا چفت کرده و آن را ۲۰تا ۲۵دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا مقداری از خامه یخ بزند. سپس ظرف رh خارج کرده و از اطراف به سمت داخل آن را هم بزنید.

 

خامه فرم گرفته خانگی - خامه مخصوص تزیین کیک - خامه کیکدوباره ظرف را به فریزر منتقل کرده و ۲۰دقیقه صبر کنید و بعد مراحل بالا را دوباره تکرار کنید. توجه داشته باشید که ممکن است با توجه به دمای فریزر و هوا خامه فقط به یکبار قرار گرفتن در فریزر نیاز داشته باشد و گاهی بیش از ۴ بار این کار نیاز باشد !
به هر حال خامه زمانی آماده است که به شکل زیر درآمده باشد.

 

خامه فرم گرفته خانگی - خامه مخصوص تزیین کیک - خامه کیکحال خامه را با چنگال کمی هم بزنید و خامه اطراف ظرف را به وسط آن منتقل کنید.
حال خامه را با درجه تند همزن بزنید.این مرحله ممکن از از نیم ساعت در فصل زمستان تا ۱ساعت و نیم در فصل تابستان طول بکشد!
به هر حال خامه باید به حالتی در بیاید که با سروته کردن ظرف نریزد!

 

خامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیک خامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیکخامه فرم گرفته خانگی - خامه مخصوص تزیین کیک - خامه کیکخامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیکخامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیکخامه فرم گرفته خانگی - خامه مخصوص تزیین کیک - خامه کیکخامه فرم گرفته خانگی - خامه تزیین کیک - خامه کیکتوجه داشته باشید که در انتها خامه باید تقریبا ۶ برابر شده و حالت بسیار لطیف و پفکی به دست بیاورد.

خامه مخصوص تزیین کیک - خامه فرم دار - خامه کیک

نکات:

۱)بهتر است حدود ۲ قطره اسانس وانیل هم به خامه اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
۲) به هیج عنوان از خامه دیگری برای تهیه این کیک استفاده نکنید چون نتیجه دلخواه را نمیگیرید (خامه صورتی صبحانه مناسب است)
۳)خامه را فقط در ظرف پیرکس تهیه کنید.
۴)این خامه اگر در ظرف کاملا چفت قرار داشته باشد قابل نگه داری در فریزر است(بعد از خارج کردن از فریزر دوباره نیاز به هم زدن دارد)
۵)آب اضافی خامه را دور نریزید و برای استفاده در سوپ یا سالاد استفاده کنید.

 

نوش جان

طرز تهیه خامه مخصوص تزیین کیک خامه فرم گرفته مثل قنادی 

 

فودسوران


این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه بیسکویت آلفاخر با فیلینگ دولسه دلچه طرز تهیه بیسکویت آلفاخر با فیلینگ دولسه دلچه

    دستور پخت بیسکویت آلفاخر با فیلینگ دولسه دلچه این رسپی روشی ساده برای تهیه سس دولچه دلسه و بیسکویت آلفاخر است. این شیرینی خوشمزه برای تمامی مراسم ها به ویژه عید نوروز مناسب است.   مواد لازم …

  • طرز تهیه ژله رولی رنگین کمانی

    طرز تهیه ژله رولی رنگین کمانی   ژله رولی رنگین کمانی ژله ای جدید و مجلسی با طرز تهیه جالب و کمی متفاوت است. برای تهیه این ژله ابتدا طرز تهیه ژله خرده شیشه و …

  • نان بستنی , بستنی قیفی طرز تهیه نان بستنی خانگی | نان بستنی قیفی خانگی بسازید

    دستور پخت نان بستنی خانگی بالاخره دستور تهیه نان بستنی هم کشف شد :) اگر مایلید بستنی قیفی های خوشگل خونگی درست کنین با ما همراه باشین تا روش پخت اون رو به شما یاد بدیم. …

  • طرز تهیه ۵ نوع بستنی یخی خانگی

    طرز تهیه ۵ نوع بستنی یخی خانگی   یکی از خوراکی‌های محبوب فصل تابستان بستنی یخی است. شما می‌توانید در منزل و با میوه‌های مورد علاقه‌تان بستنی میو‌ه‌ای درست کنید. اگر رژیم غذایی دارید از …

  • شیرینی رز سیب طرز تهیه شیرینی رز سیب

    دستور پخت شیرینی رز سیب   شیرینی رز سیب ، برش های سیب پیچیده شده در خمیر ترد به شکل گل رز است که جلوه بسیار زیبایی دارد. این رزهای بسیار زیبا و خوشمزه برای مهمانی ها ، …

  • طرز تهیه کیک هویج با گردو و دارچین

        مواد لازم برای کیک هویج: آرد ۱ و ۳/۴ پیمانه سرخالی شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد هویج رنده شده ۲ پیمانه روغن مایع ۳/۴ پیمانه وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری دارچین ۲ …

  • تزیین کیک و شیرینی با ژله بریلو

       طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نرم برای تزیین کیک   ژله بریلو برای نقاشی روی کیک برای کاور کردن روی کیک، تزیینات کیک و شیرینی و برای مرطوب و براق نگه داشتن میوه …

  • طرز تهیه شیرینی بره مخصوص عید قربان

    طرز تهیه شیرینی بره مخصوص عید قربان   شیرینی بره های خوشگل و خوشمزه ای که می بینید هم مناسب عید قربان هستند و هم سمبل سال ۹۴٫ ضمنا به خاطر ظاهر زیباش برای بچه …

  • طرز تهیه کیک بیسکویت هرمی با مغز موز / کیک سرد

    طرز تهیه کیک بیسکویت هرمی با مغز موز    کیک بیسکویت یخچالی که به کیک سرد هم معروف هست احتیاج به فر و پخت ندارد و چون به راحتی تهیه می شود و طعم خوبی دارد جزو …

  • طرز تهیه گلت انار دسر شب یلدا طرز تهیه گلت انار دسر فرانسوی برای شب یلدا (Galette pomegranate)

    طرز تهیه گلت انار برای شب یلدا  با نزدیک شدن به شب یلدا ، در بخش آموزش آشپزی سایت مجله تصویر زندگی طرز تهیه گلت انار را تقدیم شما عزیزان می کنیم. برای یک بارم …

  • طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه و مجلسی برای عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های محبوب و خوشمزه که برای تمامی مراسم ها و همینطور عید نوروز مناسبه شیرینی نارگیلی هست. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه شیرینی نارگیلی با ما …

  • طرز تهیه کمپوت هلو در منزل

    طرز تهیه کمپوت هلو در منزل   خیلی ها بر این عقیده اند که کمپوت هلو بهترینِ کمپوت هاست. اسانس هلو بسیار قوی و عطرش آرامش بخش است.    این کمپوت را می توان با …

  • کیک فرنی و حلوا کیک فرنی و حلوا دسری شیک برای افطار

    دستور تهیه دسر کیک فرنی و حلوا   کیک فرنی و حلوا دسری شیک و مقوی برای ماه رمضان است. این دسر مخلوطی از فرنی و حلوای ساده است که با ایده ای جالب دیزاین …

  • شیرینی نوروزی : نان پنجره ای

    کام مهمانان نوروزی را با نان پنجره ای شیرین کنید   مواد لازم : گلاب:نصف پیمانه نشاسته:۷۵گرم تخم مرغ:۵عدد شیر سرد:۱پیمانه آرد سفید گندم:۷۵گرم پودر شکر و پودر هل و پودر پسته به میزان لازم …