در بخش انواع مربا با طرز تهیه مربای توت سفید در خدمت شما هستیم. این مربای مقوی را بپزین و از طعم خوبش لذت ببرید. تا فصل توت این میوه پرخاصیت تموم نشده دست بکار شین و این مربای توت سفید خوشمزه را بپزین تا در پاییز و زمستان هم بتونین از خواص توت بهره ببرین.
توت سفید | ۱ کیلوگرم |
شکر | ۹۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم |
آب | ۲.۵ پیمانه |
دونه هل | تعدادی |
وانیل | یک سوم قاشق چایخوری |
زعفران حل شده | ۲ قاشق غذاخوری |
جوهر لیمو (یا آبلیمو) | یک چهارم قاشق چایخوری (۲ قاشق غذاخوری) |
آماده سازی: | |
زمان پخت: | |
مجموع زمان پخت: |
طرز تهیه مربای توت سفید
توت ها رو بعد از شستن با شکر و آب ,داخل قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارتِ ملایم میگذاریم تا بپزد و کم کم جا بیفتد.
مربا را را به مدت یک ربع تا ۲۰ دقیقه با در بسته می پزیم.
بعد از پخت در ظرف را برداشته و زعفران و دونه های هل رو اضافه کرده و باز میگذاریم تا هم طعم بگیرد و هم رنگ زعفران خوب جذب توتها بشه.
در مجموع برای اینکه خوب به غلظت برسه حدود یک الی یک و نیم ساعتی میکشه.
۵دقیقه آخر پخت آبلیمو یا جوهر لیموی حل شده در آب را داخل مربای توت سفید می ریزیم.
چند جوش که زد, گاز ا خاموش کرده و میگذاریم تا مربا حسابی خنک بشه.
بعد مربای توت سفید را به ظرفش منتقل می کنیم و داخل یخچال می گذاریم.
فوت و فن تهیه مربای توت سفید
بهتره از توتهای آبدار و درشت و تقریبا سفت استفاده کنید.
توت ها کال نباشند.
توت های لهیده را هم باید کنار بگذارید.
برخی خواص توت سفید
ضد درد، ضد پیری، ضد باکتری، ضد التهاب، آنتیاکسیدان، ضد تب، خنثیکننده رادیکالهای آزاد، ضد سرطان خون، ضد اسپاسم، معرق، ادرارآور، کاهشدهنده قند خون، پایینآورنده فشار خون، ملین، خلطآور، قارچکش، مسهل، شیرافزا، مسکن و کرمکش.
ساقه توت سفید جدا کنیم یا نه؟
سلیقه ایه عزیز، می تونید بذارید حدود یک سانتش بمونه یا فقط یک میلیمترش، یا تا انتها قطع کنید.
پیمانه رو با چی اندازه میگیریم یعنی ۲.۵ پیمانه آب یعنی چقدر
پیمانه های آماده در لوازم آشپزی و و لوازم شیرینی فروشی ها به فروش می رسند اما می تونید با یک لیوان اندازه گیری کنید. معمولا منظور لیوان دسته دار معمولی است.
سلام. واسه نگهداری طولانی چکار باید بکنیم؟ شنیدم اگر زیاد بمونه کپک میزنه
عزیزان میخواستم بدونم ۱۲ساعت برای اینکه مخلوط شکر و توت سفید در یخچال بماند برای پخت مربا کافی است؟؟؟؟؟
اگر آب انداخته کافیه.
البته در این دستور مستقیما توت پخته شده.
من که از دو پیمانه بیشتر آب ریختم چیکار کنم؟؟؟🙁🙁
سلام خسته نباشید شربت توت چطوری درست کنم آخه شیره توت نمیخوام
دستورش واسه مربا های دیگه هم همینه ؟؟؟؟
دوست عزیز مرباها دستورات متفاوتی دارند. برای آشنایی با طرز تهیه آنها، بخش انواع مربا را ببینید.
منظور از تعدادی هل چند عدد است
سلیقه ایه دوست عزیز، می تونید دو تا ۸ عدد بریزید.