دوشنبه , 30 بهمن , 1396
آرین موتور
آرین موتور

طرز تهیه بستنی زمستانی , دسر برای سفره شب یلدا

روش تهیه بستنی زمستانی خانگی + فیلم 

بستنی زمستانی که در این بخش از نان ، شیرینی ، دسر ، آموزش آشپزی می بینید بسیار خوشمزه تر از بازاریه و برای عصرانه بچه ها ، پذیرایی جشن تولد ها و دور همی شب یلدا گزینه مناسبیه.

 

مواد لازم برای تهیه بستنی زمستانی 

  • چهار عدد سفيده تخم مرغ
  • يك پيمانه شكر آسیاب شده
  • پودر تار تار يك هشتم قاشق چاى خورى یا جوهر لیمو
  • نمك يك هشتم قاشق چاى خورى
  • اسانس يا وانيل يك دوم قاشق چاى خورى
  • اب سرد سه قاشق غذا خورى
  • پودر ژلاتين يه قاشق غذا خورى
  • نون بستنی حدود بیست عدد، یا نون میکادو که گرد برش بزنید

طرز تهیه بستنی زمستانی , دسر برای پذیرایی جشن تولد

طرز تهيه بستنی زمستانی :

برای تهیه بستنی زمستانی ابتدا پودر ژلاتین و بریزید رو آب تا حالت اسفنجی بشه، بعد بذارید رو بخار کتری تا خوب حل بشه (روش بن ماری)

بعد نمك و پودر تار تار رو به سفیده ها اضافه کرده و با همزن اونقدر می زنیم تا سفید و برفی بشه و فرم بگیره. به عبارتی ابری بشه و از ظرف نریزه. بهتره این کار را با همزن برقی انجام بدین.

سپس قاشق قاشق شكر رو به سفيده اضافه کنید، وقتى شكر رو اضافه كرديم وانيل یا هر اسانسی که دوست داریم رو هم اضافه مى كنيم.

بعد پودر ژلاتين از دما افتاده(گرم اصلا نباشه) رو اصافه مى كنيم و هم میزنيم تا حسابى مخلوط بشه و موادمون رو سه چهار دقيقه داخل يخچال مىذاريم.

من چون هوا سرد بود داخل يخچال نذاشتم و ريختم داخل قيف ماسوره زده.

داخل سينى نون بستنى ها رو چيدم و روشون رو مواد زدم و حدود دو ساعت گذاشتم تو يخچال تا خودش رو بگيره.

بعد شكلاتم رو روی بخار کتری آب كردم و با روغن مایع کمی رقیقش کردم.

نون بستنى ها رو روى تورى چيدم و شكلات از دما افتاده رو قاشق قاشق روى موادمون مىريزيم.

همون لحظه كه شل هست مىتونيم ترافل يا هر چيزى براى تزیین بستنی زمستانی استفاده كنيم رو روش بریزیم.

بعد بستنی زمستانی ها را بذارید یخچال تا کاملا خودش و بگیره و بعد یکساعت نوش جان کنید.

 

بستنی زمستانی, دسر برای پذیرایی جشن تولد

بستنی زمستونی خونگی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی زمستانه

 

طرز تهیه بستنی زمستانی برای شب یلدا و جشن تولدها

 

منبع:کانال پخت و پز آسان- لیلا



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه ژله شیر عسلی

      طرز تهیه ژله شیر عسلی   مواد لازم: شيرعسلي تغليظ شده ي صنعتي حدود 400 گرم آب گرم يك پيمانه آب سرد يك پيمانه پودر ژلاتين دو و نيم قاشق سوپخوري اسانس وانيل مايع …

  • کیک فندق و انجیر, پخت انواع کیک طرز تهیه کیک فندق و انجیر / طرز پخت انواع کیک

    دستور پخت کیک فندق و انجیر  کیک فندق و انجیر خیلی خوشمزه هست و می تونید اون را با انواع كرم‌، خامه يا كره فندوق و حتی شكلات سرو كنيد. من از گاناش استفاده کردم. امیدوارم شما هم …

  • طرز تهیه پاستیل به شکل کرم

    طرز تهیه پاستیل کرم و مار با ژله!!   آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 15 دقیقه   مواد اولیه : کش 1عدد ظرف با ارتفاعی به اندازه نی …

  • طرز تهیه چیز کیک شکلاتی بدون پخت

    آماده سازی: 2 ساعت مدت انتظار: 4 ساعت مجموعاً: 6 ساعت   مواد اولیه برای 4 نفر : بیسکویت 250 گرم (شکلاتی کرم دار) پودر قند1 قاشق غذاخوری کره 100 گرم خامه 200 گرم پودر ژلاتین  1 قاشق غذاخوری پنیر …

  • ژله سورپرایز تخم شربتی , ژله سوپرایز طرز تهیه ژله سورپرایز تخمه شربتی

    طرز تهیه ژله سورپرایز تخم شربتی زیبا و مجلسی   ژله سورپرایز تخم شربتی ژله ای خوشرنگ و جالب و تقریبا جدید برای مجالس و مهمانی های شماست. این ژله خوشمزه و مقوی رو درست کنین …

  • طرز تهیه ژله ابر و باد (دسر مجلسی)

    طرز تهیه ژله ابر و باد (دسر مجلسی) برای درست کردن ژله ابر و باد به ژله بلوبری و خامه نیاز داریم . مواد اولیه : خامه (زده شده) به میزان لازم ژله بلوبری به …

  • طرز تهیه کیک بستنی طرز تهیه کیک بستنی فنجانی خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه کیک بستنی فنجانی دسری تابستانی و خوشمزه     طرز تهیه کیک بستنی فنجانی در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه کیک بستنی فنجانی که دسری سرد و شیک است را می بینید. …

  • طرز تهیه دسر خرما برای افطار

    طرز تهیه دسر خرما برای افطار   دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند و همینطور دسری مقوی برای افطار …

  • ژله سوپرایز گل و برگ زیبا و مجلسی ژله سوپرایز گل و برگ زیبا و مجلسی

    ژله سوپرایز گل و برگ    ژله سوپرایز رو به شکل های مختلفی میشه درست کرد قبلا دو مدل از این نوع ژله ( ژله سوپرایز قلب و ژله سوپرایز قلبی) تقدیمتون شده. با ما همراه باشید …

  • عکس کیک تولد با طرح مرد عنکبوتی

    بچه ها دوست دارن کیک های تولدشون به شکل شخصیت های کارتونی مورد علاقشون باشه . تم مرد عنکبوتی یک تم هیجان انگیز برای پسر بچه هاست. مجموعه عکس کیک تولد با طرح مرد عنکبوتی …

  • طرز تهیه نان تورتیلا خانگی

    طرز تهیه نان تورتیلای خانگی   آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 5 دقیقه مجموعاً: 20 دقیقه   مواد اولیه : آب گرم 1 فنجان روغن زیتون یا روغن کانولا 1/3 فنجان بیکینگ‌ پودر (در صورتی که می‌خواهید …

  • طرز تهیه نان کوهی آمل , طرز پخت نان ییلاقی طرز تهیه نان کوهی نان ییلاقی آمل مغز دار و خوشمزه

    نان کوهی یا نان ییلاقی نوعی نان شیرمال مغز دار است   طرز تهیه نان کوهی آملی در بخش آموزش آشپزی امروز ، طرز تهیه نان کوهی را می بینید که نوعی نان شیرین سنتی …

  • طرز تهیه شیرینی حلقه سیب و دارچین شیرینی حلقه سیب،حلقه سیب و دارچین،شیرینی دارچینی طرز تهیه شیرینی حلقه سیب و دارچین

    طرز تهیه شیرینی حلقه سیب و دارچین مواد لازم : سیب بزرگ : 4 عدد آرد : یک پیمانه شیر : یک پیمانه تخم مرغ : یک عدد بزرگ نمک : یک چهارم قاشق چایخوری …

  • شکلات اناری طرز تهیه شکلات اناری یا بارک شکلاتی شیرینی خوشمزه شب یلدا

    شکلات اناری یا بارک شکلاتی اناری، ایده بسیار عالی و خوشمزه برای پذیرایی شب یلدا است. در این دستور از دو نوع شکلات استفاده شده ، شما می تونین فقط از یه نوع شکلات استفاده کنین. …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید