چهارشنبه , 2 خرداد , 1397
آرین موتور
آرین موتور
قاصدک
قاصدک 24

طرز تهیه بستنی زمستانی , دسر برای سفره شب یلدا

روش تهیه بستنی زمستانی خانگی + فیلم 

بستنی زمستانی که در این بخش از نان ، شیرینی ، دسر ، آموزش آشپزی می بینید بسیار خوشمزه تر از بازاریه و برای عصرانه بچه ها ، پذیرایی جشن تولد ها و دور همی شب یلدا گزینه مناسبیه.

 

مواد لازم برای تهیه بستنی زمستانی 

  • چهار عدد سفيده تخم مرغ
  • يك پيمانه شكر آسیاب شده
  • پودر تار تار يك هشتم قاشق چاى خورى یا جوهر لیمو
  • نمك يك هشتم قاشق چاى خورى
  • اسانس يا وانيل يك دوم قاشق چاى خورى
  • اب سرد سه قاشق غذا خورى
  • پودر ژلاتين يه قاشق غذا خورى
  • نون بستنی حدود بیست عدد، یا نون میکادو که گرد برش بزنید

طرز تهیه بستنی زمستانی , دسر برای پذیرایی جشن تولد

طرز تهيه بستنی زمستانی :

برای تهیه بستنی زمستانی ابتدا پودر ژلاتین و بریزید رو آب تا حالت اسفنجی بشه، بعد بذارید رو بخار کتری تا خوب حل بشه (روش بن ماری)

بعد نمك و پودر تار تار رو به سفیده ها اضافه کرده و با همزن اونقدر می زنیم تا سفید و برفی بشه و فرم بگیره. به عبارتی ابری بشه و از ظرف نریزه. بهتره این کار را با همزن برقی انجام بدین.

سپس قاشق قاشق شكر رو به سفيده اضافه کنید، وقتى شكر رو اضافه كرديم وانيل یا هر اسانسی که دوست داریم رو هم اضافه مى كنيم.

بعد پودر ژلاتين از دما افتاده(گرم اصلا نباشه) رو اصافه مى كنيم و هم میزنيم تا حسابى مخلوط بشه و موادمون رو سه چهار دقيقه داخل يخچال مىذاريم.

من چون هوا سرد بود داخل يخچال نذاشتم و ريختم داخل قيف ماسوره زده.

داخل سينى نون بستنى ها رو چيدم و روشون رو مواد زدم و حدود دو ساعت گذاشتم تو يخچال تا خودش رو بگيره.

بعد شكلاتم رو روی بخار کتری آب كردم و با روغن مایع کمی رقیقش کردم.

نون بستنى ها رو روى تورى چيدم و شكلات از دما افتاده رو قاشق قاشق روى موادمون مىريزيم.

همون لحظه كه شل هست مىتونيم ترافل يا هر چيزى براى تزیین بستنی زمستانی استفاده كنيم رو روش بریزیم.

بعد بستنی زمستانی ها را بذارید یخچال تا کاملا خودش و بگیره و بعد یکساعت نوش جان کنید.

 

بستنی زمستانی, دسر برای پذیرایی جشن تولد

بستنی زمستونی خونگی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی زمستانه

 

طرز تهیه بستنی زمستانی برای شب یلدا و جشن تولدها

 

منبع:کانال پخت و پز آسان- لیلا



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 4 , میانگین امتیاز : 4٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

آرین موتور