سه شنبه , ۲۵ تیر , ۱۳۹۸

 

 

روش تهیه اسلایس گردویی

طرز تهیه اسلایس گردویی

 

اسلایس گردویی به خاطر داشتن خامه و عسل و گردو، دسری مقوی و خوش طعم برای روزهای روزه داری ماه رمضانه . با ما همراه باشین تا روش تهبه اونو براتون توضیح بدیم.

 

مواد لازم :

آرد 250 گرم

پودر شکر 75 گرم

نمک 1/4 قاشق چایخوری

کره سرد 150 گرم

تخم مرغ 1 عدد

دارچین 1/2 قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای رویه شیرینی:

کره 100 گرم

عسل 3 قاشق سوپخوری

شکر قهوه ای 115 گرم

خامه 3 قاشق سوپخوری (من نریختم)

گردوی خرد شده 250 گرم ( من کمتر ریختم)

 

طرز تهیه اسلایس گردویی :

آرد را همراه نمک پودر شکر و دارچین در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید کره را خرد کنید و با نوک انگشت به خورد آرد بدهید تا شکل شن شود.

بعد تخم مرغ را با چنگال بزنید و به مواد اضافه کنید تا خمیر آماده شود.

قالب 25 در 35 را با کره سرد چرب کنید (من کف قالب کاغذ روغنی پهن کردم و چرب هم نکردم) خمیر را پهن کنید و با چنگال چند تا سوراخ ایجاد کنید و برای 5 دقیقه در یخچال بگذارید بعد برای 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد میگذاریم.

در این مدت مواد رویه را درست میکنیم به این صورت که کره آب شده و سرد را با عسل و شکر قهوه ای و خامه و گردو مخلوط کرده و بعد اینکه خمیر را در آوردید مواد رویه را بریزید و دوباره 15 تا 20 دقیقه در فر بگذارید.

بعد از یک ساعت که خنک شد آنرا به شکل مربع برش میدهیم.حدود 30 تا شیرینی به شما میدهد.

 

آشپزی با هستی اقتباس از مجله سرآشپز


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 22, میانگین امتیاز: 4.27 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)