چهارشنبه ۱۳ مهر ۱۴۰۱

طرز تهیه اسلایس گردویی

 

 

روش تهیه اسلایس گردویی

طرز تهیه اسلایس گردویی

 

اسلایس گردویی به خاطر داشتن خامه و عسل و گردو، دسری مقوی و خوش طعم برای روزهای روزه داری ماه رمضانه . با ما همراه باشین تا روش تهبه اونو براتون توضیح بدیم.

 

مواد لازم :

آرد ۲۵۰ گرم

پودر شکر ۷۵ گرم

نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

کره سرد ۱۵۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد

دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای رویه شیرینی:

کره ۱۰۰ گرم

عسل ۳ قاشق سوپخوری

شکر قهوه ای ۱۱۵ گرم

خامه ۳ قاشق سوپخوری (من نریختم)

گردوی خرد شده ۲۵۰ گرم ( من کمتر ریختم)

 

طرز تهیه اسلایس گردویی :

آرد را همراه نمک پودر شکر و دارچین در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید کره را خرد کنید و با نوک انگشت به خورد آرد بدهید تا شکل شن شود.

بعد تخم مرغ را با چنگال بزنید و به مواد اضافه کنید تا خمیر آماده شود.

قالب ۲۵ در ۳۵ را با کره سرد چرب کنید (من کف قالب کاغذ روغنی پهن کردم و چرب هم نکردم) خمیر را پهن کنید و با چنگال چند تا سوراخ ایجاد کنید و برای ۵ دقیقه در یخچال بگذارید بعد برای ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد میگذاریم.

در این مدت مواد رویه را درست میکنیم به این صورت که کره آب شده و سرد را با عسل و شکر قهوه ای و خامه و گردو مخلوط کرده و بعد اینکه خمیر را در آوردید مواد رویه را بریزید و دوباره ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید.

بعد از یک ساعت که خنک شد آنرا به شکل مربع برش میدهیم.حدود ۳۰ تا شیرینی به شما میدهد.

 

آشپزی با هستی اقتباس از مجله سرآشپز

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 33, میانگین امتیاز: 4,24 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×
/a>