شنبه ۱۱ تیر ۱۴۰۱

طرز تهیه حلوای تیره مجلسی

 

طرز تهیه حلوای تیره

طرز تهیه حلوای تیره و مجلسی

 

 

مواد اولیه :
زعفران دم کرده ۵ قاشق غذاخوری
آب ۱ و نیم لیوان
گلاب ۱/۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۲/۳ لیوان
آرد گندم ۲ لیوان
پودر هل سبز ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه حلوای تیره

 

برای تهیه شیره حلوا :
باید شکر ، اب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا ۵ دقیقه بجوشد ،نیازی به قوام آمدن شیره نیست.

 

طرز تهیه حلوای تیره

برای تهیه حلوای تیره :
روغن را داخل قابلمه ای دیگر حرارت دهید تا گرم شود.
آرد را ۲ بار الک کنید سپس داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم شروع به تفت دادن کنید.
تا رنگ ارد کرمی شود ، بسیار مراقب باشید ارد شما ته نگیرد ( با قاشق مرتب ارد را هم بزنید ) ؛ پس از انکه رنگ ارد کرمی شد روغن داغ را به ارد اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید و همچنان حرارت دهیدتا آرد سرخ شده و قهوه ای شود.
حرارت را کم کنید و شیره داغ ( مخلوط اب و شکر که از قبل اماده کرده اید ) را اضافه کنید ، پس از اضافه کردن همه مواد را خوب مخلوط کنید سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد و به روغن بیفتد سپس حلوا را داغ درون ظرف بریزید و با پسته ، پودر نارگیل و … تزئین کنید.

طرز تهیه حلوای تیره

نکته :

برای تیره شدن رنگ حلوا از ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده کنید تعجب نکنید رنگ حلوا بسیار عالی میشود و هیچ تاثیری در طعم آن ندارد. پودر کاکائو را در زمان اضافه شدن روغن بریزید.

 

طرز تهیه حلوای تیره

 

 

sooran.com

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 171, میانگین امتیاز: 4,39 از 5)
Loading...

۹ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. آیهان گفت:

    من زعفران، هل و کاکائو هم نریختم و به صورت سنتی حلوا رو درست کردم، عالی شده.

    موافقم ۱
    مخالفم ۱
  2. حلما گفت:

    واقعا عالی بود، حلوا تیره درست کردم خوشمزه شد..خسته نباشید خانوما

    موافقم ۲
  3. محدثه گفت:

    ممنون از شما منم درست کردم عالی شد
    فقط پودر کاکائو نریزید👍

    موافقم ۳
    مخالفم ۱
  4. Hadis گفت:

    پودر کاکائو نریزین بهتره ولی آرد رو زیاد تفت بدید رنگش تغییر کنه اون موقع حلواتون قهوه ای میشه مطمئن باشین

    موافقم ۹
  5. Fatemeh گفت:

    من درست کردم و خیلی خوشمزه شد🤩

    موافقم ۴
    مخالفم ۲
  6. مینا گفت:

    مقدار پودر کاکائو خیلی زیاده و کاملا طعم شکلاتی میگیره.. یه چیزی یاد میدین درست و حسابی یاد بدین 😑

    موافقم ۶
    مخالفم ۴
  7. فاطمه گفت:

    باسلام . مقدار پودر کاکایو خیلی زیاد بود مزه کاکایو گرفت . لااقل دلخواه رو داخل پرانتز میذاشتی اصلا از مزش خوشم نیومد

    موافقم ۵
    مخالفم ۵
  8. رها گفت:

    عالیییییییی بود خیلی ممنون

    موافقم ۴
    مخالفم ۴

ارسال دیدگاه شما

×