پنج شنبه , ۱۲ تیر , ۱۳۹۹

طرز تهیه حلوای بادام زعفرانی مقوی و خوشمزه | حلوای سفره افطار

دستور پخت حلوای بادام زعفرانی

در این مطلب از بخش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه حلوای بادام زعفرانی را به شما آموزش می دهیم. این حلوای خوشمزه و مقوی در ماه رمضان می‌تواند زینت بخش سفره افطار شما باشد و کالری و انرژی از دست رفته شما را تامین کند.

 

حلوای بادام زعفرانی

 

مواد اولیه برای تهیه حلوای بادام زعفرانی :

آرد (گندم) 200 گرم
آرد (برنج) 50 گرم
پودر هل 1 قاشق سوپخوری
روغن (جامد) 125 گرم
پودر بادام 80 گرم
تهیه شربت :
زعفران (دمکرده) 1 قاشق سوپخوری
شکر 500 گرم
آب 250 میلی لیتر

 

طرز پخت حلوای بادام زعفرانی :

آرد گندم را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
آرد برنج را هم جداگانه تفت دهید.

اینک هر دو را با هم ترکیب کنید.بعد روغن را بیفزائید و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
حالا تابه را از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
سپس هل و بادام را اضافه کنید. اکنون آب و شکر را روی حرارت قراردهید تا شکر در آب حل شود.
اینک زعفران دم کرده را اضافه نمائید و شربت را بجوشانید تا به اندازه لازم غلیظ شود.
حالا بتدریج شربت را به ترکیب بالا بیفزائید و مخلوط نمائید.
اکنون قالب مستطیل شکل به اندازه 30-30 سانتیمتر را با سلفون کاملاً بپوشانید.
سپس حلوای بادام زعفرانی را درون قالب بریزید، سطح آن را صاف کنید و با گردو بپوشانید و پس از سرد شدن،
به شکل لوزی برش بزنید و در ظرف زیبائی بچینید.

 

طرز تهیه حلوای بادام زعفرانی مقوی و خوشمزه | حلوای سفره افطار

منبع:سوران

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 9, میانگین امتیاز: 4.22 از 5)
Loading...

۲ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. شاری گفت:

    من این حلوا رو درست کردم فکر می کنم مقدار شکرش اشتباه شده
    شکر دو برابر ارد !!!!!
    خیلییییی شیرین شده در حدی که اصلا خورده نمیشه

    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز
      معمولا توی پخت حلوا شربت را یکباره نمی ریزن
      باید کم کم اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید
      وقتی به سفتی دلخواه رسید دیگه شربت اضافه نکنید.

ارسال دیدگاه شما