طرز تهیه خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده قلقلی [خورش قیمه سریع و فوری]

خورش قیمه مجلسی را معمولا با گوشت لقمه تهیه می کنند، اما اگر برای تهیه خورش عجله داشته باشید یا گوشت لقمه در دسترس نباشد، می توانید خورش قیمه را با گوشت چرخ کرده تهیه نمایید. مطمئن باشید به همان خوشمزگی خواهد شد، مانند فسنجان مجلسی با گوشت چرخ کرده که طعمی بی نظیر دارد.

خورش قیمه مجلسی با گوشت قلقلی 

برای تهیه این خورش می توانید گوشت را قلقلی کنید یا مانند مایه ماکارونی همراه پیاز تفت دهید.

برای خورش قیمه مجلسی قلقلی کردن گوشت شکیل تر است.

طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده

ابتدا قبل از شروع به پخت لپه ها و لیمو عمانی را در آب جوش خیس کنید.

پیاز را رنده کرده یا خیلی ریز خرد کنید تا خوش لعاب دار شود.

پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود.

گوشت چرخ شده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

فلفل، زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید.

بخوانید

طرز تهیه خورش قیمه با قارچ بدون گوشت (قیمه گیاهی)

در بخش آموزش تهیه انواع خورش، برای عزیزانی که به دلایل مختلف قادر به مصرف …

لپه ها را  آبکش کرده و به مواد اضافه کنید.

وقتی لپه ها تفت خورد رب گوجه فرنگی را هم اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن برود.

روی مواد آب جوش بریزید تا خورش بهتر و زودتر بپزد.

نیم ساعت یعد لیمو عمانی را اضافه کنید.

اجازه دهید لپه ها خوب بپزند و خورش جا بیفتد.

فیلم طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ شده 

اگر می خواهید قیمه را با گوشت قلقلی بپزید:

گوشت را با پیاز رنده شده آب گرفته، نمک و فلفل ورز دهید.

سپس به اندازه گردو قلقلی کرده و در روغن سرخ کنید.

قلقلی ها را نیم ساعت بعد از پخت لپه به خورش اضافه کنید.

خورش را هم نزنید تا قلقلی ها از هم نپاشند.

بخوانید

طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی مثل رستورانی + ترفند خوشمزه‌تر شدن

خورش قیمه یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایران است. برای مشاهده طرز تهیه یک …

نکات

در صورت تمایل می توانید در دقایق آخر پخت، زعفران دم کرده یا گلاب اضافه کنید.

اگر مایل بودید از روغن دنبه برای پخت استفاده کنید یا پیاز را با دنبه تفت دهید.

می توانید برای ترش تر شدن خورش قیمه از آب نارنج یا کمی آب لیمو استفاده کنید.