بسیاری از شیرینی ها و کیک های ترکیه ای خوشمزه و دلچسب هستند. یکی از انواع کیک خوش طعم ترکی کیک قرابیه است که با ظاهری زیبا و اشتها برانگیز عصرانه ای عالی برای یک دورهمی خانوادگی یا دوستانه خواهد بود.
مواد لازم
- ۳ عدد تخم مرغ۱ لیوان
- شکر (لیوان یا پیمانه قنادی)
- ۱ لیوان روغن مایع
- ۵۰۰ گرم آرد
- ۴ قاشق غذاخوری نشاسته
- ۱ پاکت بکینگ پودر (۱۰ گرم و یا ۲.۵ قاشق چای خوری)
- ۱ پاکت وانیل شکری (۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
- رنده پوست ۲ عدد لیمو
- ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
مواد لازم برای روی کیک قرابیه
- عسل و یا مربا
- پودر نارگیل
دستور پخت کیک قرابیه ترکیه ای
- ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید و شکر را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید.
- وانیل و یک پنس نمک اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
- سپس روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
- نشاسته و بکینگ پودر را اضافه کنید حدود ۱ لیوان آرد بریزید و هم بزنید.
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید به یکی پودر کاکائو و کمی آرد اضافه کنید و خمیری با نرمی متوسط آماده کنید.
- به خمیر سفید مجدد آرد اضافه کنید و خمیری با نرمی متوسط آماده کنید.
- از هر دو خمیر نوارهای باریک و بلندی به ضخامت مداد داخل سینی فر یک خمیر ساده و یک خمیر کاکائویی کنار هم بچینید.
- در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید.
- بعد از بیرون آوردن کیک قرابیه از فر، بلافاصله روی کیک عسل و یا مربا بمالید و پودر نارگیل بپاشید و کنار بذارید خنک شود.
- سپس به شکل مربع برش بزنید.
نوش جان
منبع:turkyemekler