طرز تهیه پای اسفناج خوشمزه و مجلسی همراه با دستور تهیه خمیر پای

طرز تهیه پای اسفناج با پنیر لیقوان

در این بخش آموزش آشپزی ، طرز تهیه پای اسفناج خوشمزه و مجلسی را تقدیمتون می کنیم. برای استفاده از خواص اسفناج حتما این غذای خوش طعم و زیبا را درست کنید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پای اسفناج

یک فنجان پر ماست پرچرب

سه عدد تخم مرغ

خمیر مایه فوری یک پاکت

نمک یک پنس

پکینگ پودر یک قاشق چایخوری

آرد به میزان لازم

روغن نیم فنجان

مواد میانی پای اسفناج

یک کیلو اسفناج

پنیر لیقوان به مقدار لازم

پیاز بزرگ دو عدد

آموزش تصویری درست کردن پای اسفناج خورشیدی

طرز تهیه پای اسفناج 

همه مواد رو قاطی کنین بعد یه دستمال تمیز روش بکشین یه ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر شه.

اول اسفناج و پیاز رو جداگانه قشنگ سرخ کنین بعد ظرفو کنار بزارید پنیر رو اضافه کنین.

بعد از یه ساعت خمیر آمادست. نصف خمیر رو برداشته با وردنه صاف کنین. بعد توی قالبتون بزارید بعد مواد اسفناج رو اضافه کنین.

بعد بقیه خمیر رو با وردنه میتونین باز کنین روش بزارید. من به حالت بافت انجام دادم.

بعد روی خمیر یه عدد زرده تخم مرغ یه قاشق غذاخوری ماست پرچرب و یک پنس آرد و کمی زعفرون قاطی کنین.

بعد روش بمالین و کنجد بپاشین و فر رو تو ۱۸۰درجه از قبل روشن کردین تو ۳۰ دقیقه حاضره .

نوش جااان

نکات :

آرد را تا جایی که هنگام ورز دادن به دست نچسبد اضافه کنید.

اگه احساس کردین روغن کم شد، سه قاشق غذاخوری هم اضافه کنین.

خواص اسفناج

اسفناج، سبزى مفیدى است که سرشار از فیبر و ویتامین سی می باشد.

آهن آن از نوع غیر هم است و به همین دلیل میزان جذب آن پایین بوده و افراد کم خون باید به این موضوع توجه نمایند که از اسفناج به تنهایی نمی توانند برای رفع کم خونی استفاده نمایند.

ولی خوردن آن در کنار سایر منابع حاوی آهن هٍم مانند پروتئین های حیوانی خالی از لطف نیست، بخصوص اینکه سرشار از ویتامین سی بوده و می تواند در جذب آهن موثر باشد.

همچنین به این دلیل که دارای مقادیر بالایی آب است در رفع عطش موثر بوده و دیده شده در بعضی از بانوان شیرده استفاده از این سبزی سبب تولید شیر بیشتر می شود.

فیبر موجود در این سبزی نیز بالا بوده که همین موضوع سبب شده تا به افراد دیابتی و کلسترول بالا توصیه شود که از اسفناج در برنامه روزانه خود بیشتر استفاده نمایند.

طرز تهیه پای اسفناج خوشمزه و مجلسی همراه با دستور تهیه خمیر پای

منابع:آشپزی سپیده/ساناز سانیا