دستور پخت نان مثلثی خوشمزه
نان مثلثی نانی خوشمزه و مقوی، مناسب هر سه وعده و میان وعده ای خوش طعم است.
مواد لازم برای خمیر نان مثلثی :
شیر. ٢٠٠ میلی لیتر
شکر. یک ق س
سرکه سیب. یک ق س
روغن مایع. ۴٠ میل
نمک. نصف ق چ
بکینگ پودر. نصف ق چ
خمیر مایه فوری. یک ق چ
وانیل. یک چهارم ق چ
سفیده تخم مرغ. یک عدد
ارد حدود سیصد و پنجاه گرم
مواد میانی نان مثلثی :
کره ابشده
سیب زمینی ابپز و رنده شده ،
پنیر سفید
رو مال نان مثلثی :
زرده تخم مرغ و سیاهدانه برای روی نان
روش پخت نان مثلثی:
ابتدا شکر و وانیل و بکینک پودر و خمیر مایه را داخل ظرف گود با هم مخلوط کرده و سپس شیر ولرم را اضافه کنید ،مواد را با همزن دستی خوب مخلوط کنید .
سپس روغن و سرکه و سفیده تخم مرغ را نیز اضافه و هم بزنید ،
ارد الک شده را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که بدست نچسبد حاصل شود ،
دقت کنید اندازه ارد تقریبی هست !
خمیر اماده را پوشانده و در جای گرم یک ساعت استراحت دهید .
خمیر اماده را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و هر چانه را روی سطح کار که ارد پاشی کرده ایم ،به کمک وردنه به شکل مستطیل باز میکنیم ،
سپس روی خمیر را با برس کره ابشده زده خمیرها را روی هم قرار داده و رول میکنیم .
مانند شکل برش زده و از مواد میانی داخل خمیر قرار میدهیم .
نانهای اماده را در سبنی فر یک ربع استراحت داده و زرده و سیاهدانه زده در طبقه وسط فر ١٨٠ میپزیم .
نوش جان