نان گل پفکی خوشمزه مناسب صبحانه، عصرانه و میان وعده

نان گل پفکی را به عنوان میان وعده، نان صبحانه و عصرانه و دسر می توانید سرو نمایید. کمتر کسی می تواند در برابر این گل های پفی خوشمزه و زیبا مقاومت کند.

طرز تهیه نان گل پفکی

مایه خمیر، شکر، نمک، شیر گرم و آب گرم را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.

آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا خمیری نرم که به دست نمی چسبد بدست آید.

آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید چون آرد زیاد خمیر را سفت می کند.

روغن یا کره را روی خمیر بریزید و روی آن را سلفون بکشید.

کنار بگذارید و دو ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

خمیر را روی سطح کار کمی ورز دهید تا هوای آن گرفته شود.

ابتدا به شکل استوانه ای شکل درآورده و سپس به دو قسمت تقسیم کنید.

هر قسمت را به ۱۰ بخش تقسیم کرده و چانه کنید.

چانه را با وردنه به شکل دایره باز کرده و روی تکه ای کاغذ روغنی قرار دهید.

یک لیوان روی مرکز خمیر بگذارید و فشار دهید تا حالت گود بگیرد.

روی خمیر به تعداد گلبرگ های دلخواه برش ایجاد کنید.

سپس با دست لبه های هر برش را به هم برسانید و فشار دهید تا نوک تیز شود.

خمیر را حدود 20الی ۳۰ دقیقه دیگر استراحت دهید.

سپس با کاغذ روغنی در روغن داغ قرار داده و سریع کاغذ را از روغن خارج کنید.

گل خمیری را در روغن زیر و رو کنید تا پف کرده و دو طرف آن به خوبی سرخ شود.

در پایان مقداری مارمالاد یا مربا یا عسل در مرکز گل بریزید و نوش جان کنید.