شنبه ۱۱ تیر ۱۴۰۱

طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای

کشک و بادمجان از غذاهای مقوی و خوشمزه و پرطرفداره . در مطلب امروز طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای را براتون آماده کردیم که برای سفره افطار هم مناسبه.

طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای

مواد لازم برای کشک و بادمجان لقمه ای

آرد سفید۳ لیوان
شیر خشک۳ قاشق غذاخوری
خمیر مایه۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر۱ قاشق مرباخوری
شکر۱/۵ قاشق چایخوری
روغن زیتون۳-۴ قاشق غذاخوری
نمکنصف قاشق چایخوری
آببه میزان لازم (حدود ۱ و ۱/۴ لیوان )
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای

خمیرمایه و شکر رو با۱/۴ لیوان آب مخلوط کرده، ده دقیقه در جای گرم و تاریک میذاریم تا خمیر مایه پف کنه.
مواد خشک رو با خمیرمایه و روغن مخلوط می کنیم یه لیوان آب رو کم کم اضافه می کنیم، ده دقیقه ورز می دهیم تا به دست نچسبد.
روی خمیر رو با روغن چرب می کنیم و یه پلاستیک فریزر رو باز کرده و روی آن می کشیم و روی پلاستیک هم یه دستمال میندازیم، سپس یک تا دو ساعت در جای گرم قرار می دهیم تا خمیر دو برابر شود.
حالا خمیر رو با وردنه صاف کرده با قالب گل پنج پر به ابعاد تقریبی۱۴ سانتی متر قالب می زنیم.

طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای

گلها رو داخل قالب مافین که از قبل چرب کرده ایم میندازیم طوری که گلبرگهای گل رو به بالا بماند و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه می پزیم.

طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای

دقت کنید که کمی تغییر رنگ بدهد اما حواستان باشد که به علت کوچکی و نازکی زود می سوزد،ئداخل کاسه ها چون غذا سرو می شود مهم نیست که کمی سفید باشد.
بعد از سرد شدن در نان های کاسه شکل کشک و بادمجان تان را سرو و با کشک ،نعناع داغ،ئسیرداغ و یه برگ جعفری تزیین کنید.

طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 14, میانگین امتیاز: 4,64 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×