شنبه , ۵ مهر , ۱۳۹۹

طرز تهیه کرانچی خانگی ترد و خوشمزه با پاستا

کرانچی خانگی با پاستا یک خوراکی ترد و  خوشمزه است که هم مقرون به صرفه می باشد و هم درست کرن آن راحت و بی دردسر است. خیلی سریع و ساده حاضر می شود و میان وعده ای است عالی و لذت بخش برای همه سنین بخصوص بچه ها.

کراتچی خانگی با پاستا

لازم برای تهیه کرانچی خانگی با پاستا

پاستانصف بسته
آرد سفید یا آرد نانیک لیوان سر پر
ادویه دلخواهبه میران لازم
زردچوبهبه میزان دلخواه
نمکبه میزان دلخواه
روغنبه میران لازم
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

من برای ادویه، آویشن، پاپریکا و فلفل قرمز استفاده کردم.

مواد لازم

طرز تهیه کرانچی خانگی پاستا

در قابلمه ای آب را به جوش آورید. کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید.

کمی روغن مایع و پاستا را در قابلمه بریزید.

کرانچی ماکارونی فرم

بگذارید ده دقیقه بجوشد و تا پاستاها مغز پخت و نرم شوند.

سپس آبکش کنید و رویش آب سرد بریزید. دو دقیقه بگذارید آبش برود.

داخل صاقی یا کاسه ای ریخته و رویش آرد بریزید.

چیپس ماکارونی

با دست خشک یا با تکان دادن ظرف، پاستاها را کاملا آغشته به آرد کنید.

در ظرفی نسبتا گود و کوچک، روغن را خوب داغ کنید.

کراتچی خانگی با ماکارونی

پاستاها را داخل روغن بریزید و مرتب زیر و رو کنید تا یکدست برشته شوند.

پاستاها را از روغن خارج کرده و در صافی یا روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن برود.

تا داغ هستند با ادویه و نمک مخلوط کنید تا  به پاستاها بچسبند.

کراتچی خانگی با پاستا

پس از سرد شدن نوش جان نمایید.

فیلم طرز تهیه کرانچی پاستا پنه

نکات 

پاستا حتما باید به خوبی مغز پخت شوند، بنابراین بعد از 10 دقیقه جوشیدن، آن راامتحان کنید، اگر نرم نشده بود بگذارید باز هم بجوشد.

اگر پاستاهای نرم شده را در سینی ریخته و یکی  دو روز در آفتاب کاملا خشک کنید، در روغن مانند برنجک پف می کنند.

ماکارونی پفکی

فیلم زیر را ببینید:

250 گرم پاستا، یک عدد عصاره مرغ، یک قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری  روغن را در قابلمه حاوی آب در حال جوش بریزید.

گاهی اوقات هم بزنید. مراقب باشید پاستاها له نشوند.

پس از 12 الی 15 دقیقه آبکش کنید.

وقتی آبشان رفت در سینی بطور یکنواخت و یک لایه پخش کنید. روی هم انباشته نشوند.

یکی دو روز در آفتاب بگذارید تا کاملا خشک شوند.

در روغن داغ ریخته و آنها را زیر و رو کنید تا کاملا پف کنند.

سپس از روغن خارج کرده و در صافی برزید تا روغن اضافی آن خارج شود.

می توانید با ادویه دلخواه مخلوط کنید یا با سس میل نمایید.

نوش جان

کرانچی با پاستا پاپیونی

ماکارونی کریسپی

منابع

masi_lifestyle

یوتیوب

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 26, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما