پنج شنبه , ۳۱ مرداد , ۱۳۹۸

 

رولت ژله رنگین کمان - طرز تهیه ژله رولتی رنگین کمانی

روش تهیه ژله رولتی رنگین کمانی

 

ژله رولتی رنگین کمانی در قالب رولت شکل و با چند نوع ژله در رنگ و طعم مختلف درست می شود و به همین دلیل نام رولت ژله رنگین کمان را به خود گرفته است. برای ژله پایه می توانید از کرم وانیلی یا ژله آلوئه ورا که با شیر مخلوط کرده اید استفاده نمایید.

 

مواد لازم:

ژله رولتی رنگین کمانی

* کرم وانیلی

* ژله در چند رنگ از هر کدام ۱ بسته

 

طرز تهیه:

مرحله ۱ – کرم وانیلی را طبق دستور آن درست کرده و در قالب رولتی شکل ریخته و در یخچال گذاشته تا کاملا بسته شود.

رولت ژله رنگین کمان - طرز تهیه ژله رولتی رنگین کمانی

مرحله ۲ – ژله رنگی را در یک و یک چهارم آب جوش حل کرده و در یخچال بگذارید تا کمی غلیظ شود و از حالت رقیق بودن در آید.

مرحله ۳ – کرم وانیلی را از روی خط قالب و یا با فاصله ۲ سانتی برش زده و یکی در میان آن ها را خارج کنید.

رولت ژله رنگین کمان - طرز تهیه ژله رولتی رنگین کمانی

مرحله ۴ – ژله های رنگی نسبتا غلیظ شده را همزمان داخل جای خالی ریخته و دوباره در یخچال قرار داده تا کاملا بسته شود.

رولت ژله رنگین کمان - طرز تهیه ژله رولتی رنگین کمانی

مرحله ۵ – لبه های ژله را با چاقو جدا کنید و کف قالب را یک لحظه در آب جوش گذاشته و سپس در ظرف مورد نظر برگردانده، به دلخواه تزیین کرده و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.

 

نکــــــــات :

قبل از درست کردن ژله یا کرم باید گنجایش قالب خود را اندازه گیری کنید.

می توانید ژله آلوئه ورا یی را که با شیر درست کرده اید جایگزین کرم وانیلی کنید.

 

طرز تهیه کرم وانیلی

دستور کرم وانیلی که در ادامه آمده است برای قالب یا ظرفی با گنجایش 1 لیتر مناسب است.

کرم وانیلی یک مدل کرم خوشمزه و خوش بو است که می‌توانید به تنهایی و یا همراه ژله و دسرهای دیگر مورد استفاده قرار دهید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کرم وانیلی آشنا می‌شوید.

 

مواد لازم:

خامه                                         2/1 پیمانه

شیر                                          3 و 2/1 پیمانه

شکر                                         1 پیمانه سرخالی

پودر ژلاتین                                 3 قاشق غذاخوری

وانیل                                         2/1 قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه:

مرحله 1 – شیر و شکر را با یکدیگر مخلوط و روی حرارت گذاشته تا شکر در شیر حل شود سپس از روی حرارت برداشته و بعد از چند دقیقه خامه و وانیل را اضافه کنید.

مرحله 2 – پودر ژلاتین را در 3 قاشق غذاخوری آب ریخته و روی بخار آب قرار داده تا کاملاً حل شود سپس به مخلوط بالا اضافه کنید، کرم را در قالب مورد نظر ریخته و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود.

 

 

توجه دقت کنین

جدا کردن ژله از انواع قالب

نکات مهم درست کردن ژله تزریقی

 نکات مهم در تهیه انواع دسر

طرز تهیه انواع ژله

 

www.tebyan.net


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 15, میانگین امتیاز: 3.87 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

پودینگ موزی
پودینگ موزی دسری خوشمزه مناسب هر سنی