پنج شنبه , 26 مهر , 1397

در بخش آشپزی با یه دسر خوشمزه دیگه در خدمت شما هستیم. این بار یاد می گیرید چطور چیز کیک کادایف درست کنید. با رشته های کادایف یا کنافه میشه شیرینی ها و دسرهای خوبی تهیه کرد.

چیز کیک کادایف

دستور تهیه چیز کیک کادایف 

چیز کیک کادایف : کادایف نوعی رشته نازک دسری است که در کشور ترکیه متداول است. در تبریز نوعی از آن به صورت نواری و تور مشبک بعنوان رشته ختایی معروف است. در گیلان نوع دیگری به نام رشته خوشکار معروف است. بی شباهت نیستند و تفاوت هایی دارند. البته برخی خوراک های فانتزی هم با آنها تهیه می شود.

 

مواد لازم برای تهیه چیز کیک کنافه

رشته کادایف یه بسته (عربها بهش شعیریه هم میگن)

کره ۱۰۰گرم

شیر عسل نصف قوطی (تقریبا۲۰۰گرم)

پنیر خامه ای ۱۰۰گرم

خامه فرم گرفته ۱۰۰گرم

کرم کارامل یه بسته

شیر دو لیوان

بیسکوییت پتی بور یه بسته

 

طرز تهیه چیز کیک کادایف

رشته ها را با کره تفت بدین تا تغییر رنگ بدن ففط مواظب باشین نسوزن.

چیز کیک کادایف

وقتی خوب تفت خورد توی ظرف بریزین و پهن کنید.

چیز کیک کادایف

کرم کارامل را طبق دستورش یعنی با دو لیوان شیر سرد مخلوط کنید و بزارید جوش بیاد و صبر کنید یک دقیقه بجوشد.

چیز کیک کادایف

بعد همینطور داغ بریزید روی رشته ها.

به این صورت.

چیز کیک کادایف

بلافاصله بیسکویت های پتی بور را روی رشته ها بچینید.

چیز کیک کادایف

مرحله بعد خامه فرم گرفته

چیز کیک کادایف

و شیر عسل

چیز کیک کادایف

و پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا کاملا سفت و غلیظ بشه.

چیز کیک کادایف

و در آخر مخلوط خامه را روی بیسکوییت ها بریزید و صاف کنید.

از شیره کاراملی که داخل جعبه کرم کارامل بود خط هایی عرضی روی سطح خامه بکشید و با خلال دندان طرح بدین.

به شکل زیر.

البته من از مواد خامه ای کمی را کاکائو زدم و این کار را انجام دادم.

چیز کیک کادایف

حداقل ۴ساعت توی یخچال بزارید و بعد برش بزنید.

 نوش جان

 

منبع: آشپزی مجلل-آرزو



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 4 , میانگین امتیاز : 4٫75 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)