پوره سیب زمینی با پیاز داغ یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه و ساده و بی دردسره که با سیب زمینی میشه درست کرد. در این مطلب طرز تهیه پوره سیب زمینی ساده خوشطعمی را آماده کرده ایم. این خوراک نرم هم میتونه یک وعده غذایی باشه و هم به عنوان عصرانه یا پیش غذا سرو بشه که گزینه مناسبی برای دورچین غذاهای گوشتی هست. بسیاری از مادران در تغذیه نوزاد هم از پوره سیب زمینی نوزاد استفاده می کنند
سیب زمینی درشت و پخته | ۳ عدد |
پیاز داغ نرم | ۲ قاشق غذاخوری خوری |
کره | ۵۰ گرم |
هویج رنده شده | یکی دو عدد در سایز کوچک |
ادویه شامل نمک فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
آبلیموی تازه | ۱ قاشق مرباخوری |
آویشن و ترخون خشک | به میزان لازم (من از هر کدوم نصف قاشق چایخوری ریختم) |
جعفری تازه خرد شده | ۳ شاخه |
آب جوش | یک سوم استکان |
آماده سازی: | |
زمان پخت: | |
مجموع زمان پخت: |
طرز تهیه پوره سیب زمینی رستورانی
- اول کره را داخل تابه ریخته تا کمی ذوب بشه.
- هویج رنده شده ریز را اضافه می کنیم و یکم تفت میدیم تا هویج ها نرم بشن.
- پیاز داغ و ادویه ها را هم اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم.
- سیب زمینی رنده شده ریز و کمی آب جوش را هم می ریزیم و حسابی مخلوط می کنیم تا سیب زمینی یکدست و نرم بشه.
- در پایان سبزیجات خشک و آبلیمو را اضافه می کنیم و بهم می زنیم.
- جعفری خرد شده را هم ریخته بعد از قاطی کردن از روی حرارت برمی داریم تا جعفری تغییر رنگ نده.
- میگذاریم از داغی بیفتد و داخل ظرف تارت یه کیسه پلاستیک میگذاریم و مواد را داخلش فشرده می کنیم تا اثر ظرف روی پوره بیفتد.
- بعدش بر می گردونیم تو ظرف مورد نظر و به دلخواه و با سلیقه خودمون دیزاینش می کنیم.