طرز تهیه ماکارونی اسفناج (پاستا با اسفناج)

۱- در درون یک قابلمه بزرگ مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا به جوش بیاید، بعد از به جوش آمدن آب ماکارونی را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید بپزد ( تقریباً ۱۰ دقیقه طول میکشد که ماکارونی بپزد).
قبل از آبکش کردن ماکارونی ۱/۴ از آب ماکارونی را نگه دارید چون بعداً استفاده خواهیم کرد.
۲- در حین پخت ماکارونی ها ، سس گوجه فرنگی را گرم کنید، میتوانید با گاز و یا با ماکروویو این کار را انجام دهید.
۳- سس پستو و خامه ی ترش را درون کاسه ای باهم مخلوط کنید.
۴- ماکارونی آب کش شده را با ۱/۴ باقی مانده از آب ماکارونی و کنگر فرنگی ها و اسفناج ها را باهم در درون کاسه ای بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شوند.

۵- درون ظرف مورد نظر را به وسیله ی اسپری روغن و یا با مقداری کره چرب میکنیم و سپس نصف مخلوط ماکارونی و اسفناج را در درون ظرف میریزیم، سپس مخلوط سس پستو و خامه را روی آن میریزیم و مقداری از پنیر را روی سس رنده میکنیم و دوباره نصف دیگر باقی مانده ی ماکارونی را میریزیم و روی آن نیز پنیر رنده میکنیم.

ظرف ماکارونی را بر روی یک صفحه ورق آلومینیومی در درون فر قرار میدهیم.

( این کار فقط برای تمیز ماندن فر است.)

۳۰ دقیقه طول میکشد تا ماکارونی در درون فر پخته شود و پنیر آن ذوب شود.

قبل از سرو غذا اجازه دهید کمی خنک شود.

این میزان ماکارونی برای ۶ نفر در نظر گرفته شده است.

نوش جان